鹿児島県いちき串木野市に所在する、1970年設立・社会保険被保険者数22名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒896-0023 鹿児島県 いちき串木野市 塩屋町１３８番地
- 法人番号
- 4340002018036
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社みそのは、1970年に鹿児島県いちき串木野市で創業し、約半世紀にわたり地域に根差した飲食事業を展開しています。同社は「串木野まぐろラーメン」の発祥として広く知られ、創業以来「変わらぬ味」を守りつつ、時代のニーズに応じた新たな手法や技術を取り入れ、「美味しい」の追求に努めています。主要事業として、中国料理店、とんかつ店、ラーメン店、洋食店の4つの店舗ブランドを運営しており、それぞれ「中国料理 味工房みその」、「こだわりとんかつ 味工房みその」、「昔ながらのラーメン屋 みその食堂」、「炭火焼工房 ハンバーグ・ステーキ 黒平」として、多様な食の体験を顧客に提供しています。 各店舗では、地元鹿児島産の厳選された食材を使用することにこだわり、例えば「こだわりとんかつ 味工房みその」では上質な豚肉を、「炭火焼工房 ハンバーグ・ステーキ 黒平」では国産の牛肉と黒豚を備長炭で焼き上げるなど、素材と調理法に工夫を凝らしています。また、店内での飲食提供に加えて、宅配・テイクアウトサービス「おうちでみその」や、宅配弁当・仕出し弁当事業「お届け料理 味工房みその」を展開し、家庭や法人・団体向けの需要にも対応しています。季節ごとのイベントとして、おせち料理の販売や、宴会・会食プランの提供も行い、幅広い顧客層の多様な利用シーンに対応するビジネスモデルを構築しています。 同社は地域密着を経営理念の柱とし、地元いちき串木野市の人々への貢献を重視しています。過去には香港へのまぐろラーメンの技術提供や、台湾での直営店オープンといった海外展開の実績もあり、その「味」を国内外に発信する取り組みも行っています。顧客は地域住民のほか、観光客、企業や団体など多岐にわたり、食を通じて幸福感を提供するという創業者の想いを継承しながら、持続的な事業成長を目指しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
23人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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