法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
秋田水産株式会社は、昭和54年に活魚卸・小売業として創業し、その後、平成7年には製氷業へ、平成18年には外食ビジネスへ、さらに平成24年には加工業務へと事業領域を拡大してきた「食」の現場発信型企業です。同社は「氷雪事業」「活魚事業」「飲食事業」の三つの柱で、豊かな食文化の創造に貢献しています。 氷雪事業では、霊峰鳥海山の小氷河から湧出する清水を原水とし、約52時間かけてじっくりと凍らせるアイス缶製法により、硬くて解けにくい無色透明・無味無臭の高品質な「鳥海アイス」などを製造しています。最新のオートメーション技術を導入することで、高品質かつ低価格な氷の提供を実現し、飲食店や小売店など幅広い顧客のニーズに応えています。また、ロックアイス等の商品保管に便利なストッカーの無料貸し出しも行い、顧客の利便性を高めています。 活魚事業においては、日本全国に広がる独自のネットワークと活魚車を駆使し、漁場から顧客まで新鮮な日本海の旬の魚介をダイレクトに届ける体制を確立しています。電話一本でとれたての魚を、青森、岩手、秋田、山形、新潟、三重、静岡といった広範囲の地域へ配達しており、百貨店、ホテル、旅館、スーパー、料亭、レストラン、居酒屋、すし店などを主要取引先としています。さらに、活魚水槽や生簀システムの設計、活魚料理の総合企画・設計・施工も手掛け、顧客の繁栄に貢献する斬新なプランを提供しています。 飲食事業では、長年にわたり培ってきた鮮魚・活魚の産地仲買、卸売、小売といった水産業のノウハウを活かし、外食ビジネスを展開しています。秋田県内で「秋田郷土料理と旨い酒のあるところ かまくら」「秋田地魚・大かまど飯 いさばや。」「ローカルキッチンレイルズアキタ」「秋田の恵み鮨処 秋田港」の4店舗を経営。各店舗では、比内地鶏やきりたんぽなどの秋田の郷土料理、象潟漁港直送の旬の魚介、秋田県産食材にこだわった肉料理、そして象潟漁港で買参権を持つ強みを活かした新鮮な寿司を提供しています。特に「いさばや。」では総料理長自ら漁港で買い付けを行い、「秋田港」では五年熟成の赤酢を使った特製シャリや独自調合の醤油、職人の手仕事にこだわり、素材本来の旨味を最大限に引き出す工夫を凝らしています。同社は、製氷業と飲食業を両立することで、「作る側」と「使う側」双方の視点から、見た目や価格だけでなく、本当に信頼できる安心・安全な「食」を追求し、地域社会の豊かな食文化を支え続けています。
純利益
2,469万円
総資産
5.5億円
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
—% · 2024年5月
2期分（2016/05〜2024/05）
ROA_単体
4.46% · 2024年5月
2期分（2016/05〜2024/05）
自己資本比率_単体
-0.4% · 2024年5月
2期分（2016/05〜2024/05）
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