キンダイ製麵株式会社

設立

1987年4月1日

公式サイト

kindaiseimen.com

キンダイ製麺株式会社は、瀬戸内海に浮かぶ香川県小豆島を拠点に、約400年続く伝統的な手延べ製法を活かした麺類および小豆島特産品の製造・販売を手掛ける食品メーカーです。単一等級手延製麺技能士が中心となり、そうめん、うどん、そば、パスタといった多様な麺製品を生産しています。これらの麺は、厳選された国産小麦、小豆島の気候風土、そして高加水仕込みによるモチモチとした食感と滑らかな麺肌が特徴です。同社は麺類に加え、だし入り醤油、佃煮、オリーブオイル、パスタソースなど、小豆島の豊かな自然が育んだ特産品も幅広く製造・販売しています。特に、2012年の全国醤油品評会で農林水産省食料産業局長賞を受賞した「うすくち醤油」をベースにした「搾りたてだし入り醤油」は、その品質が高く評価されています。製品は単品販売のほか、ギフトセットとしても提供され、大手食品卸売業者や百貨店、郵便局物販サービスを通じて全国の消費者に届けられています。 キンダイ製麺グループとしては、醤油醸造・販売を担う金大醤油株式会社、パッケージ製造・販売および量販店向け販売を強化するシルバアートレ商事有限会社、手延べそうめんの製造直売所兼食事処である小豆島手延べそうめん作兵衛を擁し、地場産業の担い手として地域経済に貢献しています。伝統技術の継承と革新を追求し、小豆島の食文化を国内外に発信することを目指しています。

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