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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社佐賀明神丸は、1959年から土佐佐賀漁港で鰹漁を営む明神水産を母体とするグループの水産・飲食関連事業者である。同社は、鰹の一本釣り漁を起点に、藁焼き鰹たたきの製造・加工、水産物の通信販売、飲食事業を主軸に置く。事業内容は、漁獲から加工、販売、飲食店舗での提供まで鰹に関わる価値連鎖を自社グループで担う構成で、土佐佐賀漁港を背景にした鰹の調達力と調理技術を事業基盤としている。 主力商品である藁焼き鰹たたきは、漁師の調理法を再現し、燃え上がる藁の炎で表面を一気に焼き上げる「焼き切り」製法に特徴がある。藁焼き加工により香ばしさを加えながら鰹の旨味を閉じ込め、オンラインショップでは家庭向けの水産加工品として販売するほか、飲食事業では高知の食材を使った料理を外食利用者に届ける。ビジネスモデルは、漁業、食品製造、EC通販、飲食を組み合わせ、個人消費者、贈答需要、飲食店利用者に向けて鰹を中心とした商品・食体験を展開する点にある。一本釣り漁を背景にした原料理解、藁焼き加工の技術、産地性のある商品設計が差別化要素となっている。
2026年6月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
4,276万円
総資産
26億円
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
7.16% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
ROA単体
1.65% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
自己資本比率単体
23.02% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
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