株式会社Ｈｕｍａｎ　Ｑｒｅａｔｅ

63.5

飲食・食品/レストラン・食堂

東京都港区に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数103名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒105-0004 東京都港区新橋５丁目３３番５号３階

法人番号: 5010401158456

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基本情報

設立: 2021年3月10日
代表者: 米田拓史代表取締役(確認 2026年3月1日)
業種: 飲食・食品レストラン・食堂
対象顧客: 法人向け（飲食・食品）個人向け
公式サイト: humanqreate.com

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

株式会社Human Qreateは、「お手本のない時代のカルチャープレナー」を目指し、飲食店の経営を主軸に、多角的な事業を展開しています。同社は「一石三鳥グループ」として、厳選焼鳥、鮨、焼肉、和牛料理、割烹、居酒屋といった多様な業態の飲食店を東京都内（新橋、赤坂、西麻布、勝どき）および大阪府（福島）で展開しています。これらの店舗は「非日常をより身近に」「手の届く高級感」「圧倒的コスパ」などをコンセプトに、築70年の古民家をリノベーションした空間や完全会員制の形態を取り入れ、顧客に特別な食体験を提供しています。特に、クラウドファンディングを活用した店舗展開に強みを持ち、累計1億円以上の資金調達実績があります。漁港直送の仕入れルートを確立することで、高品質な食材を適正価格で提供するビジネスモデルを構築しています。飲食店の経営に加えて、同社はプロデュース事業も手掛けており、飲食またはその他業態の開業サポート、食材・酒類・食器などの卸業態の提供、資金調達支援、開業PR、経営コンサルティング（経営診断、リブランディング、D2C支援など）を行っています。これは「現場を知らない経営者と経営を知らない従業員の間に深く入れるサポートチーム」として、飲食企業の成功を多角的に支援するものです。また、グループ会社を通じて食肉、海鮮、青果物の加工および卸売輸出入を行う卸事業「Full Bet」を展開し、飲食企業目線での最先端の卸サービスを提供しています。さらに、飲食店人材育成および人材紹介、金融コンサルティング、市場調査、マーケティングコンサルタント業、クラウドファンディングプラットフォームの企画・開発・制作・運営も事業内容としています。これらの事業を通じて、同社は飲食業界における新たな価値創造と、関わる全ての人々の豊かな人生の実現を目指しています。特に、クラウドファンディングの活用や独自の仕入れルート、多様な業態展開により、競争の激しい飲食市場において独自の地位を確立しています。

2026年8月21日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

直近の動き

多業態飲食店展開とM&A、クラウドファンディング活用

株式会社Ｈｕｍａｎ　Ｑｒｅａｔｅは2025年8月、新橋に「和牛料理一石三鳥総本店」をオープン。同9月には「鮨すずめ」を麻布十番に開店し、グループ初のM&A店舗としています。同年10月から11月にかけては割引キャンペーンの実施、「Mixology Station 舶来」の開店、朝食業態「삼조（サムジョ）」の立ち上げ等、多様な施策を展開しました。

2026年に入っても新店オープンが続き、同1月には「鮨匠一石三鳥」が渋谷に開店。同3月には「新橋咖喱舶来」の営業開始、台湾・台東県の食材を使用した「台東祭」の開催等がありました。同4月には「삼조（サムジョ）」2号店を赤坂にオープン、「食の動画王決定戦2026」の開催、MAKUAKEプロジェクト「鳥影」の始動等を実施。同5月には日本初のチップ制度×回遊バウチャーを開始、同6月には「WORLD COCKTAIL CUP 2026」を開催しています。

社会保険被保険者数は2025年4月の65名から2026年7月の97名へ、16ヶ月間で32名（約49%）増加しています。

この要約は 2026-07-20 に AI が公開情報をもとに生成しています。対象イベント 30 件。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。