東京都港区に所在する、2006年設立・従業員（被保険者）118名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒105-0004 東京都 港区 新橋２丁目２０番１５号
- 法人番号
- 6010401066567
- 所在ビル
- 新橋駅前ビル1号館(324 社)
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東京都港区に所在する、2006年設立・従業員（被保険者）118名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
株式会社まるやジャパンは、2006年12月25日設立の東京都港区新橋本社のとんかつ専門店チェーン運営事業者で、「とんかつまるや」ブランドのとんかつ定食業態と立呑み業態を軸に、東京都心オフィス街への集中出店を進める和食外食企業である。資本金1,000万円、従業員205名、代表取締役は鈴木孝治氏。看板商品はロースかつ定食800円で、ローコストハイクオリティを掲げ、店舗あたりの食材調達・調理工程・接客マニュアルの標準化を進めている。 出店店舗は新橋駅前本店、新橋烏森口店、青山店、浜松町店、大手町店、霞が関店、立呑新橋店、立呑汐留店、パレスビル店、竹橋店、神谷町店、極OtemachiOne店、戸越銀座店、日本橋店、日比谷店、西新宿店、田町店、水道橋店、新宿三井ビル店、マルチカ店、戸越銀座食パン店および冷凍自販機展開と多岐にわたり、2025年2月18日には「とんかつまるや新宿三井ビル店」をオープンした。コロナ禍を経て20店舗まで拡大しており、今後は15→30→60→100店舗の段階的成長計画を掲げ、コミッサリー（セントラルキッチン）化による作業の中心化・統一化、エリアマネージャー育成、幹部教育を進める。 事業内容は飲食店経営、弁当惣菜販売、食品販売で、ロースかつ定食を中心とする昼の定食業態と夜の立呑み業態を組み合わせ、戸越銀座では食パン専門店、駅構内のマルチカ店、無人冷凍自販機など派生フォーマットも展開する。取引銀行は三菱UFJ銀行新橋支店、三井住友銀行赤坂支店、きらぼし銀行法人営業部、日本政策金融公庫東京支店、商工中金本店、東日本銀行浜松町支店。新卒採用では試用期間3カ月の店舗実務研修（洗い場・盛り付け・包丁・肉知識・接客・弁当販売・会計・レジ閉め）を実施し、半年目標設定とPDCA、メンター制度、キャリアコンサルティング、入社3カ月以降の社内検定（調理・接客実務試験）を運用、店長・管理職へのキャリアアップ経路を整備している。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
118人 · 2026年6月
27期分（2024/04〜2026/06）
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株式会社まるやジャパンは商標3件を保有しています。商標は広告・小売・事業支援（第35類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 3
とんかつ
·
とんかつまるや
広告・小売・事業支援 · 登録2021
とんかつまるや
飲食・宿泊 · 登録2011
