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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社丸小鮮魚店は、同社が江戸時代から新潟県柏崎市で営む鮮魚小売と、水産物を使った手作り惣菜・加工品の製造販売を主軸とする。幕末の天保5年には「魚屋紋次郎」として陣屋へ魚を卸した記録があり、現在は10代目が事業を担う。その日の競りで鮮度と価格を見極め、条件に合う魚だけを仕入れるため、店頭の商品構成は日々変化する。生魚の販売だけでなく、家庭での下ごしらえを減らせるよう、いわしのさつま揚げ、ハタハタの唐揚げ、魚の佃煮、ふりかけ、昆布巻き、かにコロッケなどへ加工し、地域住民の食卓や柏崎を訪れる観光客の土産需要に対応する。 看板商品は、ノルウェー産アトランティックサーモンを厚切りにし、味噌とアミノ酸を多く含む酒かすを合わせた味噌床に漬け込む「サーモンの西京漬」である。着色料・保存料・化学調味料を使わず、注文後に仕込み、目方をそろえて切り分けた身をガーゼ越しに漬けることで、購入者が味噌を拭わず調理できる仕様とする。単品販売に加え、明太子、たらこ、鱈の親子漬けなどとの詰め合わせや、のし・包装にも対応し、家庭用のほか贈答品や法要の引き出物として販売する。 店舗では、鱈の親子漬けや塩漬けの柏崎もぞくといった地域商品も扱う。オンラインショップでは、店頭で扱う惣菜や旬の魚を6種類詰めた「ふるさと便」を受注後に梱包し、全国へ発送する。ビジネスモデルは、競りで調達した水産物を店内で惣菜や漬魚へ加工して付加価値を高め、柏崎市の実店舗で地域住民・観光客へ販売するとともに、通信販売で遠方の個人や贈答需要を取り込む構成に特徴がある。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社魚沼農産は、新潟県十日町市を拠点に、笹だんご、ちまき、切り餅の製造・販売、米の販売、桜餅・おはぎ・柏餅などの和菓子の委託製造を手掛ける食品メーカーである…
株式会社ワカバ
株式会社ワカバは、新潟県魚沼市を拠点に、食品の製造・卸売を主軸とする企業である。同社は、カット野菜、惣菜調理キット、和惣菜、巻き寿司・おにぎりなどの米飯商品、水…
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有限会社いなほ新潟は、原種コシヒカリの生産支援、仕入れ、等級検査、精米、通信販売を手掛ける米穀事業者である。同社は契約農家に自ら確認した原種コシヒカリの種もみを…
株式会社ＮＩＪＩＫＡＷＡ ＪＡＰＡＮ
株式会社ＮＩＪＩＫＡＷＡ ＪＡＰＡＮは、アメリカに拠点を置く錦鯉飼料メーカーとして、カナダの魚粉メーカーEWOS社との連携のもと、錦鯉の健康と美しさを最大限に引…
株式会社ＮＴフーズ
株式会社NTフーズは、「越後まるきよ餃子」の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、新潟県上越市清区に根ざし、親子三代にわたって受け継がれた味と想いを大…
魚沼酒造株式会社
魚沼酒造株式会社は、新潟県十日町市で清酒の製造・販売を行う酒蔵であり、魚沼山系・信濃川水系の伏流水と新潟県産の酒造米を用いた旨口の酒造りを主軸に置く。同社の中心…
株式会社二本松屋
株式会社二本松屋は、事業所と一般家庭向けの弁当を製造し、新潟県阿賀野市、五泉市、新潟市秋葉区・江南区を中心に配達販売する会社である。同社は1981年に中食産業へ…
麒麟麦酒株式会社
