京都府京都市南区に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒601-8332 京都府 京都市南区 吉祥院高畑町２６番地
- 法人番号
- 5130001080346
京都府京都市南区に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
三源庵株式会社は、京都で鱧料理を中心とする予約制の割烹料理店を営む。同社の主軸は、5月から11月中旬までの鱧懐石・鱧しゃぶコースで、鱧落とし、薄造り、炙り、雑炊などを組み合わせ、秋には松茸を加えた献立も用意する。山椒の実を隠し味に用いた名物の鱧寿司や、葛粉を使った鱧ぼたん汁などの一品料理も扱う。京野菜に加え、全国各地から仕入れる天然魚や旬の食材を、湯引き、昆布締め、葛餡掛け、蒸し、焼き、揚げといった和食の調理技法で仕立てる。 季節別では、福井県若狭産や長崎県対馬産の赤甘鯛・白甘鯛を使うぐじ懐石、天然鯛の懐石と鯛しゃぶ、秋冬のふぐ懐石・てっちり、天然くえ懐石を提供する。昼夜の懐石料理には京のおばんざいを取り入れ、昼には幕の内膳、8名限定の鱧ミニコースも設定。お食い初め膳、天然鯛の姿焼き、赤飯、天然鯛の箱寿司などは持ち帰り需要にも対応する。完全予約制を基本とし、個室、カウンター、掘りごたつ席で、会食、接待、観光時の食事、家族の祝い事を受け入れる事業形態である。旬ごとに魚種と献立を切り替え、再来店時には同年内でもメニューを変更する構成に特徴がある。
2026年9月8日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
11期分（2025/12〜2026/10）
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2人 · 2026年10月
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