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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ヤマサ水産は、滋賀県近江八幡市で琵琶湖産の淡水魚介類を仕入れ、佃煮や醤油煮へ加工して販売する水産食料品事業者である。同社は専属契約する漁師から日々水揚げされる魚を調達し、港から約15分の工場で速やかに加工する体制を構築。鮮度を保ちながら、琵琶湖固有種や季節性の高い湖魚を家庭で食べやすい加工食品に仕上げる点を強みとする。主な商品は、若さぎ醤油煮、さんしょうごり、本諸子醤油煮、諸子醤油煮、いさざの佃煮、小鮎醤油煮、えび豆である。 魚種や旬に合わせて食感と風味を調整しており、小鮎はほろ苦さを残して炊き、本諸子は脂がのる時期の原料を使用する。ビワヨシノボリの稚魚であるごりや琵琶湖固有のいさざには実山椒を合わせ、希少な湖魚の個性を生かす。看板商品のえび豆は、琵琶湖産スジエビと北海道産大豆を炊き合わせた郷土食品で、日常の食事や弁当、酒肴、季節の贈答品を求める消費者を対象とする。商品は要冷蔵品としてオンラインショップで全国へ直販し、商品情報に加えて湖魚レシピも発信。漁師との直接的な仕入れ、近距離にある加工拠点、製造から通信販売までを担う事業構成により、淡水魚を手軽に食べられる形で流通させ、琵琶湖の湖魚食文化と水産業の継承につなげている。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 6人（+1人）
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