三重県伊勢市に所在する、社会保険被保険者数33名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒516-0024 三重県 伊勢市 宇治今在家町１３番地
- 法人番号
- 5190002008398
三重県伊勢市に所在する、社会保険被保険者数33名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ゑびやは、伊勢神宮のおはらい町に位置し、150年以上の歴史を持つ老舗企業です。同社は、和食堂「ゑびや大食堂」をはじめ、商店、屋台、商人館の計4業態の商業施設を運営することを主要事業としています。かつて経営不振に直面した際、同社は積極的にIT事業に取り組み、自社で開発したデータ分析基盤（後に株式会社EBILABが提供する「TOUCH POINT BI」の原型）を導入することで、経験と勘に頼らないデータ経営へと移行しました。この革新的な取り組みにより、売上高を7年で約5倍、客単価を約3倍に向上させ、食材ロスを72.8%削減、来客予測的中率91.3%を達成するなど、目覚ましい実績を上げています。また、業務の自動化・省人化を推進し、残業ゼロ、長期休暇取得率100%を実現することで、従業員の働きがいと生産性を大幅に向上させました。全社員・アルバイトがバックヤードのモニターでデータを確認し、業務に活かすことで、顧客への「おもてなし」に集中できる環境を構築しています。同社の強みは、老舗としての伝統を守りつつ、最先端のデータ分析やAI技術を経営に融合させることで、持続可能なビジネスモデルを確立している点にあります。これらの取り組みは高く評価され、「第3回日本サービス大賞」において「地方創生大臣賞」を受賞しています。同社は、データに基づいた効率的かつ創造的な店舗運営を通じて、顧客に豊かな購買体験を提供し、サービス産業全体のDX推進にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
33人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+6.5% · 2026年10月
前年同月 31人（2025年10月）→ 33人（+2人）
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社会保険被保険者数
33人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+6.5% · 2026年10月
前年同月 31人（2025年10月）→ 33人（+2人）
所在地を問わず同業種で選定
有限会社ゑびやは商標1件を保有しています。商標は広告・小売・事業支援（第35類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
