三重県松阪市に所在する、1950年設立・社会保険被保険者数70名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒515-0083 三重県 松阪市 中町１８７８番地
- 法人番号
- 7190002014691
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三重県松阪市に所在する、1950年設立・社会保険被保険者数70名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社和田金は、明治11年（1878年）に松阪市で牛肉店として創業した「松阪肉元祖」を掲げる老舗企業です。同社は、東京の料亭で修行を積んだ初代店主・松田金兵衛により、上質な松阪牛を平切りにした「寿き焼」のスタイルを確立しました。昭和2年（1927年）には東京支店を開設し、皇族や政財界の名士に松阪牛を納入するなど、その品質は高く評価されてきました。昭和25年（1950年）に有限会社として法人化し、昭和40年（1965年）には肉質向上を目指して自社牧場「和田金牧場」を設立。この牧場は平成22年（2010年）に株式会社和田金ファームとして分離独立しましたが、現在も兵庫県産の優秀な黒毛和牛の雌仔牛を厳選して仕入れ、徹底した衛生管理のもと、独自の飼料と丁寧なマッサージにより約1,000頭の松阪牛を肥育しています。 同社の事業は、松阪牛専門の高級料亭運営を主軸とし、伝統的な「寿き焼」をはじめ、「あみ焼」「ステーキ」「志を焼」といった多様なコース料理を提供しています。特に寿き焼では、上質な菊炭と南部鉄器の鉄鍋を使用し、熟練の仲居が最適な焼き加減で提供する「おもてなし」を重視しています。また、店内には精肉や牛肉のしぐれ煮、そぼろ煮などの加工品を販売するショップを併設し、オンラインでの通信販売も展開。個人顧客の会食利用から、ビジネスでの接待、旅行会社の団体利用まで、幅広い顧客層に対応しています。三重県が認定する「松阪牛」を扱う唯一の単独店舗として、松阪牛個体識別管理システムを通じて生育過程の情報を公開し、品質と安全性の透明性を確保している点が強みです。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
70人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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株式会社すかいらーくホールディングス上場
有限会社和田金は商標20件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
20件
審査中・消滅含む 22件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
和田金ファーム
工業・農業用化学品・食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2011
松阪牛元祖
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2003
松阪肉元祖
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2003
データ基準日: 2026年9月3日確認分
