鳥取県鳥取市に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒680-0832 鳥取県 鳥取市 弥生町３４７番地
- 法人番号
- 5270001009315
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鳥取県鳥取市に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社たつみは、地元の浦富や山陰近隣の港で水揚げされた魚介を仕入れ、旬魚料理を扱う飲食店「旬魚たつみ」を展開する。同社は、日本海を望む岩美本店と鳥取市街の鳥取店を構え、活締め鮮魚、磯物、野菜、肉を用いた会席料理、御膳、一品料理、握り寿司、煮魚、焼き物、揚げ物などを提供する。岩美本店は昼の完全予約制会席を中心とし、鳥取店は夜間営業を行うなど、店舗ごとに利用場面を分けている。 主力となるのは、旬のおまかせ会席に加え、山陰産のタグ付き生松葉ガニ、若松葉ガニ、モサエビ、深海魚ばばちゃんを使った季節限定会席である。活白イカ、ノドグロ、岩ガキ「夏輝」、活ウニ、カワハギ、アワビ、サザエ、赤バイなど、その日の水揚げに応じて献立を組み替え、造り、炙り、塩焼き、煮付け、天ぷらなど食材に応じた調理を行う。カレイの子まぶりやアゴの子旨煮といった鳥取・岩美地域の料理も扱う点に特徴がある。 店舗飲食に加え、港から直接仕入れた地物魚介を家庭向けに発送する通信販売も事業に含む。店舗での会席・単品販売とオンライン販売を組み合わせ、観光客、地元住民、旬の山陰魚介を求める個人消費者を主な顧客とする。開店から十余年にわたる営業実績を持ち、産地に近い調達環境、活魚の取扱い、季節と入荷状況を反映した商品構成が事業上の強みである。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
10期分（2025/12〜2026/09）
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