鳥取県境港市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒684-0033 鳥取県 境港市 上道町２１８４番地１９
- 法人番号
- 9270002007743
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鳥取県境港市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社さかゑやは、鳥取県境港市で「御食事処 さかゑや」を営み、境港で水揚げされた蟹や地魚を中心とする和食を提供する会社である。同社の主力は、冬季の松葉蟹と9月から6月頃まで扱う紅蟹を使った料理で、松葉蟹はゆで蟹、焼き蟹、刺身、膳、丼、予約制の蟹鍋などに仕立てる。松葉蟹の漁期である11月から翌年3月には、毎朝境港の市場で仕入れを行い、熟練の目利きによって身入りや品質を確認する。松葉蟹以外の季節も、紅蟹や旬の魚介類を調達し、鮮度と季節性を重視した料理を扱う。 通常の食事メニューには、刺身や煮魚、天ぷらを組み合わせた定食、海鮮丼、ネギトロ丼、白いか丼、一品料理、地酒などがあり、観光客だけでなく地域住民の日常的な昼食・夕食需要にも対応する。宴会や食事会は事前予約制で受け付け、予算に応じた料理構成を用意する。店舗は70席を備え、無料駐車場13台分を設置し、国道431号線経由で来店する自動車利用者にも対応している。ビジネスモデルは店内飲食を中心とし、季節ごとの海産物を使った定食・丼物の販売に、時価で扱う松葉蟹料理や予約制の鍋・宴会を組み合わせる点に特徴がある。境港に近い立地を生かした毎朝の市場仕入れと、蟹の状態を見極めて提供可否を判断する品質管理が強みである。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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