鳥取県境港市に所在する、社会保険被保険者数15名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒684-0046 鳥取県 境港市 竹内団地２８０番地の１
- 法人番号
- 6270002009296
Google ワンタップ・30 秒 ／ ログイン
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
鳥取県境港市に所在する、社会保険被保険者数15名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ルカラは、鳥取県境港市を拠点に「山陰のお寿司 ヒトトセ」を運営する企業です。同社は、日本有数の水揚げ量を誇る境港から毎日新鮮な魚介類を仕入れ、四季折々の旬のネタを使用した寿司を提供しています。特に、江戸前寿司の伝統を受け継ぐ特製赤シャリを使用し、一般的な白酢とは異なる香りとまろやかな味わいを特徴としています。これにより、高級寿司店で提供されることが多い赤シャリの美味しさを手頃な価格で顧客に提供しています。 また、同社は独自の「旬冷旨味熟成™」という特許技術を開発し、旬の魚介類の鮮度を維持しながら旨味を増すことに成功しています。この技術は、一年を通して新鮮で美味しい魚を提供することを可能にし、同時にフードロス対策にも貢献しています。店内での飲食サービスに加え、ネット注文に対応したお持ち帰りサービスも展開しており、多様な顧客ニーズに応えています。朝獲れ鮮魚や大トロ、紅ずわいがになど、豊富な種類の寿司ネタを提供し、季節ごとに「秋の味覚フェア」や「冬の旨いネタフェア」といったイベントも開催しています。 「山陰のお寿司 ヒトトセ」は境港本店と境港駅前店の2店舗を展開しており、地域住民だけでなく、境港を訪れる観光客も主要な顧客層としています。創業以来、メディア掲載や「推しグルメ選手権優秀賞」の受賞実績もあり、その品質とサービスが高く評価されています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
15人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社ルカラの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ハイデイ日高上場
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
有限会社ルカラは特許1件を保有しています。特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
0件
審査中・消滅含む 7件
特許
1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
魚介類の処理方法登録2018・請求項2項
本発明は、魚介類の旨味を増すとともに鮮度維持ができ、寿司ネタとして用いるのに最適な魚介類の処理方法を提供すること
データ基準日: 2026年8月6日確認分