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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社しまぞえは、福岡県柳川市で「鰻・日本料理 山田屋」を営み、柳川の郷土料理であるうなぎのせいろむしを中心とした飲食店事業を行う。同社は、せいろむし、うな丼、蒲焼き、白焼き、うなぎ会席、日本料理の御膳などを店内で提供するほか、出前、持ち帰り、予約制の祝会席にも対応する。観光客、地域の利用者、家族での会食、節句などの祝い事、団体利用を主な顧客層とし、柳川の川下り乗り場へ配達する船上用せいろむし弁当も扱う。数寄屋造りの個室や茶室風の客室、柳川まり、さげもん、花菖蒲などを取り入れ、郷土料理と柳川文化を組み合わせた店舗体験に特徴がある。 料理面では、店主が30年以上の経験に基づいてうなぎの色つやや肉質を選別し、背開きにしたうなぎを備長炭の高温で蒸さずに焼く地焼きを採用する。うなぎの頭を約4時間煮詰めた出汁を用い、継ぎ足しながら熟成させた秘伝のタレを三度付け焼きする製法が中核である。せいろむしは、タレをまぶした米を先に蒸した後、蒲焼きを載せて再度蒸し、うなぎの旨味をご飯になじませる。店舗販売に加えて、せいろむし、蒲焼き、白焼きを電話・メール・FAXで受注し、冷蔵クール便で全国へ発送する通信販売を展開。飲食、持ち帰り、配達、全国通販を組み合わせ、郷土料理を店舗内外へ販売する事業構成を持つ。
2026年7月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る有限会社若松屋
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株式会社本吉屋
株式会社本吉屋は、福岡県大川市で「元祖 本吉屋 大川店」を営み、うなぎ料理を中心とする飲食事業を手掛ける。同社の主力は、江戸時代に世に出したとする「うなぎのせい…
株式会社Ｅｂｉｓｅｋａ
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株式会社坂口ＭＡＲＣＨＡ
株式会社坂口MARCHAは、福岡県珂川市を拠点に、飲食事業と体験型観光農園事業を展開しています。同社の主要事業である「博多南ナチュラルビア＆オイスターガーデン」…
株式会社たけ屋
株式会社たけ屋は、福岡県久留米市津福本町で筑後うどん・そば店を営む企業である。同社は、福岡県産小麦を配合した粘りと引きのあるうどん、店内の石臼でそばの実を挽く国…
有限会社プラグレス・ヒロ
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株式会社一心
株式会社一心は、福岡県八女市で中華料理店「中華料理 一心」と、道の駅たちばなのフードコート店舗「一品餃子」を運営する会社である。同社は、自家農園で無農薬・有機栽…
