個人向け
株式会社本吉屋は、福岡県柳川市に本店を構える、創業天和元年（1681年）の老舗うなぎ料理専門店です。同社は、水郷柳川の地で生まれた名物「うなぎのせいろむし」の元祖として、約300年以上にわたり初代秘伝のタレと独自の調理技術を忠実に継承し、その伝統の味を守り続けています。「うなぎのせいろむし」は、特製のタレをまぶしたご飯を蒸し、その上に香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼きと彩り豊かな金糸卵をあしらい、さらに二度せいろで蒸し上げるという、手間暇かけた独特の調理法が特徴です。この製法により、うなぎはふっくらと柔らかく、ご飯にはタレの旨味が深く染み込み、一体となった絶妙な味わいを生み出しています。柳川市内の本店、沖端店のほか、福岡市内の岩田屋店で、伝統の味をイートインで提供しており、特せいろ蒸し定食、蒲焼定食、うなぎ丼などの豊富なメニューを取り揃え、お持ち帰りにも対応しています。近年では、真空および急速冷凍の技術を駆使し、お店の味を限りなく再現した冷凍の「せいろ蒸し」「蒲焼」「白焼」「うなぎの丼ぶり」をオンラインストアを通じて全国へ配送する事業も展開。さらに、柳川市のふるさと納税返礼品としてもこれらの冷凍商品を提供し、全国の顧客層に「元祖の味」を届けています。同社の「うなぎのせいろ蒸し」は、文化庁の「100年フード事業」に認定されるなど、その歴史と品質が高く評価されており、「マツコの知らない世界」や「秘密のケンミンSHOW 極」をはじめとする多くのメディアにも取り上げられ、高い知名度を誇ります。観光客から地元住民、そして全国のうなぎ愛好家まで幅広い顧客に対し、伝統の味と新しい形で提供するビジネスモデルを展開し、日本の食文化に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年6月
27期分（2024/04〜2026/06）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社本吉屋の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社ＷＯＦ
株式会社WOFは、福岡市を中心に多様なコンセプトの飲食店を複数展開する企業です。同社は「感動や幸福感を与える体験を提供し、人々の心に喜びを与える」という理念のも…
Ｒｉｃｅｂｉｒｄ株式会社
Ｒｉｃｅｂｉｒｄ株式会社は、飲食店の運営を主軸に、ケータリング事業、食品の販売、精肉店の運営、ECサイト運営、各種イベント運営、開業支援コンサルティングなど多角…
Ａｄｄ ｖａｌｕｅ株式会社
Addvalue株式会社は、「五方よし」（自分・会社・お客様・業界・地球）の理念を掲げ、食肉の生産から加工、熟成、販売、そして飲食店での提供までを一貫して手掛け…
株式会社ＵＮＡＲＩ
株式会社UNARIは、福岡を拠点に「ラーメン海鳴」ブランドを展開するラーメン店運営企業です。同社は2009年に清川店をオープンして以来、魚介とんこつラーメンを主…
有限会社メッシーナ
有限会社メッシーナは、福岡市中央区を拠点に、本格的なヨーロッパ各地の食文化を伝える3つの専門店を運営する企業です。同社は「料理は文化」をモットーに、それぞれの国…
株式会社Ｗｉｌｌｉｎｇ ｈａｎｄｓ
株式会社Willinghandsは、福岡・博多エリアを中心に、もつ鍋専門店「一藤」および「いちたか」の経営を主軸とする企業です。2008年に「もつ鍋一藤」をオー…
有限会社海人
有限会社海人は、北九州市を拠点に、魚卸問屋直営の強みを活かした海鮮料理店および料亭を複数展開する企業です。お客様に「直営店ならではの豊富な品揃え」「舌で感じる職…
株式会社観山
株式会社観山は、福岡県を拠点に料亭・レストランの運営、菓子製造販売、ウェディング事業、イベント企画などを多角的に展開する企業です。創業は1954年（昭和29年）…
株式会社エヌ・エヌ・ドゥ
株式会社エヌ・エヌ・ドゥは、飲食店の経営を主要事業として展開しています。同社は、焼肉、しゃぶしゃぶ、釜飯と串焼き、カレーといった多様なジャンルの飲食店を運営して…
あお季ホールディングス株式会社
あお季ホールディングス株式会社は、北九州を拠点に、飲食事業、通販事業、不動産事業、海外展開、飲食コンサルティング事業を多角的に展開するホールディングス企業です。…
株式会社京寿司
株式会社京寿司は、福岡県北九州市を拠点に、回転寿司、レストラン、創作居酒屋といった多岐にわたる飲食事業を展開しています。主力ブランドである「京寿司」では、北九州…
有限会社たつみ寿司
有限会社たつみ寿司は、1980年に福岡の長浜で創業した寿司店であり、「一貫、一貫をひとつの料理として出す」という創業者の信念に基づき、和食以外の食材や手法も積極…
株式会社ＴＤＨ
株式会社ＴＤＨは、主にラーメン店「麺屋 我ガ」の運営を通じて、国内外で飲食事業を展開しています。同社の「麺屋 我ガ」は、お客様に最高の味と体験を提供することにこ…
株式会社炭寅コーポレーション
株式会社炭寅コーポレーションは、佐賀県三瀬村で自社開発・生産した赤鶏「みつせ鶏」を主軸に、飲食店運営およびオンラインストアを通じた食肉販売事業を展開しています。…
株式会社米一
株式会社米一は、福岡市と春日市を中心に「キッチン米一」および「キッチンよい一日」のブランドで飲食店を展開する企業です。同社は、60年にわたる米卸業の歴史を背景に…
有限会社トータル・プランニングアクティブ
有限会社トータル・プランニングアクティブは、福岡県豊前市大字市丸を本社に、飲食業を基盤として複数領域に展開する企業。本格炭火焼鳥「炭乃家」の運営を中軸に、仕出し…
有限会社富松うなぎ屋
有限会社富松うなぎ屋は、福岡県久留米市大善寺町に黒田本店、同市荒木町に荒木店を構えるうなぎ料理専門店である。「筑後の味処」を掲げ、米と酒の名産地である筑後地方、…
有限会社丸昌焼肉の大昌園
有限会社丸昌焼肉の大昌園は、1969年の創業以来、「食」を通じて人々の心を元気にし、笑顔を創ることを経営理念に掲げ、焼肉レストラン事業を主軸に展開しています。同…
株式会社鬼が島本舗
株式会社鬼が島本舗は、「めんちゃんこ亭」を国内外で展開する飲食店経営企業です。同社の主要事業は、麺類を中心とした日本食レストラン「めんちゃんこ亭」の運営であり、…
株式会社わっはっは
株式会社わっはっはは、飲食店「極味や」ブランドの運営を主軸とする企業である。2003年に福岡で焼肉店として創業し、2009年にもつ鍋店、2010年にはハンバーグ…
株式会社イーストウッド
株式会社イーストウッドは、外食事業を主軸とし、飲食店の経営および飲食業に関するコンサルタント業を展開しています。同社は「最高のエンターテイメントを最高の仲間たち…
株式会社いしくら
株式会社いしくらは、福岡市を拠点に和食を基盤とした飲食店を複数展開する企業です。その起源は明治時代に高祖父が門司港駅で駅弁当店を開業したことに遡り、昭和38年（…
キャプテンダイニング株式会社
キャプテンダイニング株式会社（福岡県福岡市南区大橋、ブランドcaptaindining.com）は2014年設立の飲食業・レストラン経営・外食産業・食品販売領域…
有限会社利花苑
有限会社利花苑は、福岡市を拠点に韓国焼肉レストランおよび鉄板焼レストランの経営、それに伴う食肉の仕入れ・販売、そして惣菜・弁当の製造販売を主たる事業として展開し…
有限会社一蘭
有限会社一蘭は、天然とんこつラーメンを主軸とした飲食事業を展開する企業です。1960年の創業以来、「天然とんこつラーメン」をはじめ、「釜だれとんこつラーメン」「…
株式会社益正グループ
株式会社益正グループは、飲食店の店舗運営を主軸に、フランチャイズ事業、外販・通販事業、コンサルティング事業、そしてオーナーマッチングサービス「間借りランチ」事業…
株式会社デリズ
株式会社デリズは、「デリバリー革命を起こし、ニッポンにデリバリー文化をつくる！」というビジョンのもと、総合フードデリバリーサービスおよび複合デリバリー事業を展開…
株式会社田しゅう
株式会社田しゅうは、本場博多の味を追求した和牛もつ鍋専門店「もつ鍋田しゅう」を運営する企業です。同社は、福岡県を中心に、熊本県、鹿児島県、愛媛県、広島県、愛知県…
有限会社よし田
有限会社よし田は、1963年に創業し、福岡市を拠点に割烹料理店「割烹よし田」を運営する企業である。同社は創業以来、「地のもの」を活かした福岡のご馳走を提供し、地…
立花うどん有限会社
立花うどん有限会社は、福岡県久留米市に本店を構え、2021年7月に創業40周年を迎えた老舗うどん店です。同社は「旨い・早い・安い」をモットーに、地域に根差した飲…
株式会社フードプラス・ホールディングス
株式会社フードプラス・ホールディングスは、同社の事業会社である庄屋フードシステムを通じて、西日本を舞台に和食レストランチェーンを展開しています。1971年の創業…
ヒル・トップフードシステム株式会社
ヒル・トップフードシステム株式会社は、1994年12月21日に設立され、1991年の創業以来、主に西日本エリアでラーメンチェーン「博多金龍」を展開する企業です。…
有限会社ディー・ディー・カンパニー
有限会社ディー・ディー・カンパニーは、福岡を拠点にレストラン事業とウェディング事業を展開するONOグループの中核企業です。同社は、和食、洋食、中華、ラーメン、寿…
株式会社柳川屋
株式会社柳川屋は、福岡県を拠点にうなぎ料理専門店の運営と、うなぎ加工品の製造・販売を主軸とする企業です。創業以来、「あたり前の事をあたり前に」という理念のもと、…
