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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社本吉屋は、福岡県柳川市に本店を構える、創業天和元年（1681年）の老舗うなぎ料理専門店です。同社は、水郷柳川の地で生まれた名物「うなぎのせいろむし」の元祖として、約300年以上にわたり初代秘伝のタレと独自の調理技術を忠実に継承し、その伝統の味を守り続けています。「うなぎのせいろむし」は、特製のタレをまぶしたご飯を蒸し、その上に香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼きと彩り豊かな金糸卵をあしらい、さらに二度せいろで蒸し上げるという、手間暇かけた独特の調理法が特徴です。この製法により、うなぎはふっくらと柔らかく、ご飯にはタレの旨味が深く染み込み、一体となった絶妙な味わいを生み出しています。柳川市内の本店、沖端店のほか、福岡市内の岩田屋店で、伝統の味をイートインで提供しており、特せいろ蒸し定食、蒲焼定食、うなぎ丼などの豊富なメニューを取り揃え、お持ち帰りにも対応しています。近年では、真空および急速冷凍の技術を駆使し、お店の味を限りなく再現した冷凍の「せいろ蒸し」「蒲焼」「白焼」「うなぎの丼ぶり」をオンラインストアを通じて全国へ配送する事業も展開。さらに、柳川市のふるさと納税返礼品としてもこれらの冷凍商品を提供し、全国の顧客層に「元祖の味」を届けています。同社の「うなぎのせいろ蒸し」は、文化庁の「100年フード事業」に認定されるなど、その歴史と品質が高く評価されており、「マツコの知らない世界」や「秘密のケンミンSHOW 極」をはじめとする多くのメディアにも取り上げられ、高い知名度を誇ります。観光客から地元住民、そして全国のうなぎ愛好家まで幅広い顧客に対し、伝統の味と新しい形で提供するビジネスモデルを展開し、日本の食文化に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年7月
28期分（2024/04〜2026/07）
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接続方法を見る有限会社若松屋
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株式会社本吉屋は商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
4件
登録 3
本吉屋
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2010
うなぽり
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2004
データ基準日: 2026年7月29日確認分
