福岡県福岡市中央区に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数29名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒810-0003 福岡県 福岡市中央区 春吉３丁目２５番２７号
- 法人番号
- 2290001078781
福岡県福岡市中央区に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数29名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社いとおかしは、魚に特化した飲食店を経営し、九州産の魚介や旬の食材を用いた朝食、和食、炉端料理、酒肴を販売する。同社は福岡市と京都市で、「魚ト肴 いとおかし」「炉端ノいとおかし」「酒場あらかぶ」「博多 華吉」「京都 いとおかし」を展開する。「魚ト肴 いとおかし」では朝7時から海鮮丼や舟盛り、焼き鯖と8種の小鉢を組み合わせた定食を扱い、夜は魚料理と酒肴を供する。「炉端ノいとおかし」は完全予約制の朝食と炉端料理、「酒場あらかぶ」は魚料理に日本酒やワインを合わせる酒場、「博多 華吉」は仕事帰りや一人客が利用しやすい居酒屋、「京都 いとおかし」は旬の食材で京都の四季を表現する朝食を主軸に置く。 店舗では市場で仕入れた魚を生け簀で管理し、利用者の目の前で捌くほか、炉端の炎や調理風景を見せるカウンター演出を採り入れている。鮮度管理、魚を扱う技術、和食の調理法に、視覚・香り・音を含む体験設計を組み合わせる点が特徴である。朝食営業、予約制店舗、夜間の居酒屋営業をブランドごとに使い分け、料理・飲料の店内販売と予約利用を収益の柱とする。地元住民、観光客、仕事帰りの利用者、魚料理と酒を楽しむ個人客を対象とし、博多の朝食文化を打ち出した営業やメディア出演の実績を持つ。魚の仕入れから店内での鮮度維持、調理、盛り付け、料理説明までを店舗体験へ結び付け、魚の価値を高める運営に強みがある。
2026年8月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
株式会社いとおかしの直近の動向として、2025年7月に京都を舞台に「記憶に残る朝」をテーマとした取り組みを発表しています。
社会保険被保険者数は2025年3月の19名から2026年6月の28名へと、9名（約47%）増加しています。
福岡を起点に京都へと業態と朝食コンセプトを広げており、店舗運営に必要な人員体制の拡大も並行して進めている時期にあたります。
この要約は 2026年6月7日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
30人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+30.4% · 2026年10月
前年同月 23人（2025年10月）→ 30人（+7人）
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社会保険被保険者数
30人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+30.4% · 2026年10月
前年同月 23人（2025年10月）→ 30人（+7人）
所在地を問わず同業種で選定
