福岡県福岡市博多区に所在する、社会保険被保険者数22名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒812-0013 福岡県 福岡市博多区 博多駅東３丁目１番６号
- 法人番号
- 3290001065952
- 所在ビル
- 博多パールコーポ推定
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福岡県福岡市博多区に所在する、社会保険被保険者数22名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社EVORISEは、「博多一双」ブランドを展開する飲食店業および飲食コンサルティングを主要事業とする企業です。同社は、代表の山田晶仁氏と専務の山田章仁氏の兄弟が長年の修行を経て2012年に開業し、福岡市内に博多駅東本店、中洲店、祇園店の3店舗を運営しています。主力商品である博多とんこつラーメンは、国産子豚の骨のみを使用し、豚の頭骨、背骨、げんこつを独自の黄金比で配合。高い火力で長時間3つの寸胴で炊き上げることで、骨の髄から旨味を最大限に引き出した濃厚かつクリーミーなスープが特徴です。スープ表面に浮かぶ泡は「豚骨カプチーノ」と称され、ラーメン愛好家からも高い評価を得ています。麺は、製麺屋慶史との共同開発による特注の細平打ち麺を採用。小麦粉の配分と高い加水率により、ツルツルとしたしなやかさと歯切れの良さを両立させ、濃厚なスープとの絡みを追求しています。また、福岡県産の地しょうゆを独自にブレンドし、数種の魚介を加えることでスープの旨味を引き立てるキレと奥行きのあるタレ、ラーメンの味を邪魔しないシンプルな味付けのチャーシュー、糸島産の新鮮なネギなど、厳選された素材へのこだわりも同社の強みです。お客様の日々の活力となることを目指し、明るく元気なスタッフによる細やかな気配りのある接客を通じて、活気ある店舗づくりに日々取り組んでいます。これらのラーメン店運営で培ったノウハウを活かし、飲食コンサルティング事業も展開しており、他社の飲食店開業や運営支援にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社EVORISEは直近、2025年10月23日に「博多一双」の新ブランドが商業施設「ららぽーとTOKYO-BAY」のフードコートに出店すると公表し、続く2026年3月13日には「博多一双」のブランド一本化を発表しました。
社会保険被保険者数は2025年3月の21名から2025年7月に31名のピークに達した後、2026年6月時点では20名となっています。ピークから直近にかけて11名(約35.5%)の減少にあたります。
商業施設への新規出店とブランド統合の発表が並行して進む時期にあたります。
この要約は 2026年6月10日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
22人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-26.7% · 2026年9月
前年同月 30人（2025年9月）→ 22人（-8人）
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