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株式会社EVORISEは、「博多一双」ブランドを展開する飲食店業および飲食コンサルティングを主要事業とする企業です。同社は、代表の山田晶仁氏と専務の山田章仁氏の兄弟が長年の修行を経て2012年に開業し、福岡市内に博多駅東本店、中洲店、祇園店の3店舗を運営しています。主力商品である博多とんこつラーメンは、国産子豚の骨のみを使用し、豚の頭骨、背骨、げんこつを独自の黄金比で配合。高い火力で長時間3つの寸胴で炊き上げることで、骨の髄から旨味を最大限に引き出した濃厚かつクリーミーなスープが特徴です。スープ表面に浮かぶ泡は「豚骨カプチーノ」と称され、ラーメン愛好家からも高い評価を得ています。麺は、製麺屋慶史との共同開発による特注の細平打ち麺を採用。小麦粉の配分と高い加水率により、ツルツルとしたしなやかさと歯切れの良さを両立させ、濃厚なスープとの絡みを追求しています。また、福岡県産の地しょうゆを独自にブレンドし、数種の魚介を加えることでスープの旨味を引き立てるキレと奥行きのあるタレ、ラーメンの味を邪魔しないシンプルな味付けのチャーシュー、糸島産の新鮮なネギなど、厳選された素材へのこだわりも同社の強みです。お客様の日々の活力となることを目指し、明るく元気なスタッフによる細やかな気配りのある接客を通じて、活気ある店舗づくりに日々取り組んでいます。これらのラーメン店運営で培ったノウハウを活かし、飲食コンサルティング事業も展開しており、他社の飲食店開業や運営支援にも貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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接続方法を見る株式会社Ｗｉｌｌｉｎｇ ｈａｎｄｓ
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株式会社ウインズジャパンホールディングスは、総合ラーメン業を主軸とする企業であり、飲食事業、食品加工事業、コンサルティング事業を展開しています。同社の主要事業は…
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株式会社八仙閣は、1967年の創業以来、福岡県を拠点に中華料理レストランの運営を主軸とする飲食事業を展開しています。福岡市博多区の本店をはじめ、レストラン彩虹、…
株式会社ぶんコーポレーション
株式会社ぶんコーポレーションは、福岡県を拠点に多岐にわたる飲食店のフランチャイズ運営およびオリジナルブランドの展開を手掛ける企業です。1986年のミスタードーナ…
株式会社博多といろ
株式会社博多といろは、福岡市博多区上川端町の川端通商店街に位置する本格四川料理店「蜀彩菜」を運営しています。同社は「本格的な四川料理をカジュアルに楽しんでほしい…
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株式会社じざいは、福岡市博多区を拠点に、イタリアンバルおよびチーズバルを運営する飲食事業を展開しています。同社は博多駅周辺の好立地に「博多 イタリアン＆チーズバ…
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株式会社ツマミナは、福岡県福岡市を拠点に、外食事業および飲食店の展開を主要な事業としています。同社は「博多 魚蔵」「博多もつ鍋 朋樂」「博多炉端 野が海」「博多…
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株式会社ラブは、「博多もつ鍋おおやま」ブランドを展開し、本場博多のもつ鍋文化を全国に広めることを使命とする企業です。同社の主要事業は、飲食店「博多もつ鍋おおやま…
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有限会社海人は、北九州市を拠点に、魚卸問屋直営の強みを活かした海鮮料理店および料亭を複数展開する企業です。お客様に「直営店ならではの豊富な品揃え」「舌で感じる職…
株式会社観山
株式会社観山は、福岡県を拠点に料亭・レストランの運営、菓子製造販売、ウェディング事業、イベント企画などを多角的に展開する企業です。創業は1954年（昭和29年）…
あお季ホールディングス株式会社
あお季ホールディングス株式会社は、北九州を拠点に、飲食事業、通販事業、不動産事業、海外展開、飲食コンサルティング事業を多角的に展開するホールディングス企業です。…
株式会社おんどる
株式会社おんどるは、1987年創業の福岡県を拠点とする飲食事業者です。同社は主に「焼肉・すきしゃぶ おんどる」ブランドの飲食店運営、焼肉弁当の製造販売および配達…
