熊本県熊本市西区に所在する、社会保険被保険者数32名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒860-0051 熊本県 熊本市西区 二本木２丁目１番２３号
- 法人番号
- 5330002003954
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熊本県熊本市西区に所在する、社会保険被保険者数32名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社黒亭は、熊本ラーメン専門店「黒亭」を営み、熊本県内で二本木本店、下通店、桜町熊本城前店、ゆめタウン光の森店の直営4店舗を展開する。同社の主力は、豚頭骨のみを特注の蒸気釜で高温炊飯し、継ぎ足しを行わない「取り切り製法」で仕上げる豚骨ラーメンである。石臼挽き粉と数種類の小麦粉を配合した中太麺を自社製麺し、モモ・肩ロースのチャーシュー、焦がしにんにく油、複数の醤油を合わせたかえしも自家製とする。気温や湿度に応じて製麺時の加水量を調整し、スープや具材を手作業で仕込む生産体制に特徴がある。 店舗飲食に加え、公式オンラインショップやAmazon、楽天、Yahoo!などで、お土産ラーメン、冷凍豚骨ラーメン、冷凍白胡麻担々麺、焦がしにんにく油、チャーシューなどを販売する。「黒亭本店からの直送便」では、セントラルキッチンで作ったスープ、自家製生麺、焦がしにんにく油を作りたての状態で冷凍し、クール便で家庭へ届ける。半生麺と有明海産海苔を組み合わせた土産商品は、熊本県内のスーパー、百貨店、空港、駅、サービスエリアを中心に、福岡県、佐賀県、東京都の販売店にも流通する。全国の百貨店催事やラーメンイベントへの期間限定出店、食品会社と連携した監修商品や全国のコンビニエンスストア向けカップラーメンの販売も手掛け、店舗売上、物販、通信販売、卸売、催事販売を組み合わせた事業構成を持つ。2024年には「ラーメンWalkerグランプリ極」の殿堂店に選出され、創業から長年蓄積した製法と自家製比率の高さを差別化要素とする。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
32人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-5.9% · 2026年9月
前年同月 34人（2025年9月）→ 32人（-2人）
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有限会社黒亭は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
黒∞熊本ラーメン
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2017
黒▲亭▼
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2007
データ基準日: 2026年9月17日確認分
