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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社グラートは、札幌市中央区のイタリアンレストラン「トラットリア テルツィーナ」と、当別町の「カフェ テルツィーナ」を運営する外食事業者である。同社は北海道で育った野菜、肉、魚介を主な食材とし、イタリア料理の技法で素材の持ち味を表現する店舗運営を主軸に置く。ランチではパスタランチ、前菜・パスタ・メインを組み合わせたコース、シェフのおまかせコースを扱い、ディナーでは前菜、パスタ、肉料理、デザートで構成するコースやアラカルトを展開する。 メニューは道産豚とリコッタチーズのスパゲティー、厚岸産浅利のアーリオオーリオ、道産牛ボロネーゼ、知床鶏のグリリア、道産豚のアロースト、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みなど、北海道産食材とイタリアの調理法を組み合わせた料理に特徴がある。カフェ業態は北欧の風 道の駅とうべつ内で営業し、札幌中心部のレストラン利用者に加え、道の駅来訪者や観光客も対象にする。 事業構成は店内飲食、ランチ・ディナーコース、季節限定コース、貸切営業、ネット予約、メーカーズディナーなどのイベント型営業で成り立つ。2024年時点でトラットリア テルツィーナは27年目を迎えており、コープさっぽろの「畑でレストラン」では千歳市や新篠津村の農場を会場にした限定ランチも担当している。生産者との関係、北海道食材の選定、ワインと料理のペアリング企画を組み合わせ、地域の食材を外食体験として届ける点を強みとする。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
12期分（2025/07〜2026/06）
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