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株式会社すき焼三光舎は、札幌・すすきので黒毛和牛を中心に扱うすき焼、しゃぶしゃぶ、ステーキの専門料理店を運営する会社である。同社の主力は、創業時から受け継ぐ秘伝のみそを割り下に加えたすき焼で、経営者自らが選定する国産黒毛和牛ロースを使用する点に特徴がある。しゃぶしゃぶでは野菜のエキスを生かした自家製ポン酢と自家製ゴマだれを組み合わせ、ステーキではサーロインやヒレを醤油ベースの和風ソースとメンデルドバターで仕上げるなど、肉料理を軸にした店舗営業を主軸に置く。 店舗では昼夜の飲食営業に加え、すき焼またはしゃぶしゃぶを選べるコース料理、ローストビーフや牛すじ煮込みなどの一品料理、ワイン・焼酎の販売を行う。大型ワインセラーを備え、常時100種類以上のワインを料理と合わせて提案する体制を持つ。2名から利用できる掘りごたつ個室、テーブル席、最大20名までの椅子席個室を用意し、日常の食事、会食、接待、宴会、観光客の食事需要に対応する。店頭受け渡しの予約商品も扱い、飲食売上と予約販売を組み合わせたビジネスモデルで、伝統的な和牛料理と個室利用を組み合わせた高単価の外食サービスに強みを持つ。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
11人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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株式会社すき焼三光舎は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品(第29類)の分野が中心です。
商標
3件
登録 3
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。