東京都中央区に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0041 東京都 中央区 新富２丁目７番４号
- 法人番号
- 6010001211399
東京都中央区に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社新富町湯浅は、東京都中央区新富で予約制の中国料理店「新富町 湯浅」を営む。同社は、本場中国の古典料理・伝統料理を土台に、日本の四季に応じた魚介、肉、野菜を組み合わせたコース料理を主軸とする。中国各地の調理法を踏まえ、刀工、火工、上漿、蒸し、炒め、煮込みなどを食材の水分量や食感に合わせて使い分ける点が特徴である。医食同源と陰陽五行思想に基づく食養生も取り入れ、春夏秋冬の体調変化を意識した季節のコースを構成する。清水焼や有田焼の器を用い、料理の盛り付けや温度、香りを含めた食事体験を設計している。 通常営業ではディナーのコースとショートコース、土日のランチを扱い、カウンター6席と6名用の完全個室を備える。接待、会食、家族での食事、記念日、誕生日、デートなどの利用に対応し、個室は1日1組に限定する。秋には雌の上海蟹を使った蒸し蟹、酔蟹、炒飯、灌湯餃などを組み込むほか、フカヒレ料理、四川料理、北京式炸醤麺、ワインペアリングも展開する。店主はJSA認定ソムリエおよびWSET LEVEL3の知識を生かし、料理に合わせてワインや熟成紹興酒を提案する。 ビジネスモデルは、TableCheckや一休レストランなどによる予約を軸とした少席数のコース営業に、季節限定商品の販売を組み合わせる形である。年末には鮑、和牛、フカヒレ、上海蟹、伊勢海老、梅山豚などを用いた中華おせちを完全予約制・数量限定で販売し、一部を真空包装して家庭で温められるようにする。旬の食材を生産者や仕入先との継続的な関係から選び、中国料理の地域性と日本の食材、器、季節感を一皿に統合する調理構成を強みとする。
2026年9月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 2人（0人）
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0人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 2人（0人）
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