東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0061 東京都 中央区 銀座７丁目２番８号ＴＡＫＡＹＡ－ＧＩＮＺＡビル地下１階
- 法人番号
- 6010401079726
- 所在ビル
- 高谷銀座ビル(5 社)
東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社サラマンジェは、東京・銀座でフランスのリヨン地方に伝わる郷土料理と伝統料理を専門に扱うフレンチレストランを経営する。同社は、ブションと呼ばれるリヨンのビストロ文化を料理と内装の両面で再現し、炒めた玉ねぎとワインヴィネガーを用いるグラ・ドゥーブル、カワカマスのクネル、自家製アンドゥイエット、ソシソン・リヨネ、セルヴェル・ド・カニュなどをアラカルトで供する。フランスから直送する食材や築地の鮮魚、国産牛、季節の食材を使ったクラシック・フレンチも献立に組み込み、ワインやフランス産チーズ、食後酒との組み合わせにも対応する。 昼はリヨン料理の前菜・主菜・デザートを選ぶプリフィクスコース、夜はアラカルトを中心とし、伝統的なブション内装の店舗で個人の会食需要を受け入れる。料理人がパリとリヨンで培った調理経験、古典料理の研究、自家製シャルキュトリーの製造を基盤に、現地の料理文化を再現する点が特徴である。季節企画ではリヨン料理を詰めたおせちを予約販売し、店頭受け渡しに加えて山口県を除く本州・四国へチルド配送する。店舗飲食による席料・料理・飲料の売上と、予約制商品の店頭販売・通信販売を組み合わせた事業構成を持ち、2026年8月に店舗開業20周年を迎えた実績がある。
2026年9月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 2人（-1人）
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社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 2人（-1人）
所在地を問わず同業種で選定
