東京都中央区に所在する、1905年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0033 東京都 中央区 新川２丁目１７番１３号
- 法人番号
- 4010002018804
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東京都中央区に所在する、1905年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社香取鮨は、伝統的な江戸前鮨を中心とする飲食店を営む。同社は店主が豊洲市場へ足を運び、水揚げ地や時期によって変わる魚の状態を見極めて仕入れ、素材ごとに仕込み方を調整する。にぎり鮨、ちらし鮨、海鮮丼、刺身、焼き物、煮物、珍味などを扱い、昼はランチにぎりや丼物、夜は上・特上・おまかせにぎり、複数価格帯のコース料理を用意する。単品の追加や苦手な食材の差し替えにも対応し、個人の食事から会食、宴会、パーティー、打ち合わせまでを受け入れる。 店内はカウンター、テーブル、仕切り可能な個室形式の座敷を合わせて70席を備え、1名での利用に加え、2名から30名までの宴会や24名までの個室利用に対応する。電話予約を受け付け、にぎり鮨や太巻きなどの持ち帰り販売も行うほか、恵方巻、ひなちらし鮨、うな重といった季節商品の予約販売も手掛ける。飲食代と持ち帰り商品の販売を収益の柱とするビジネスモデルであり、1905年の開店以来、五代にわたり江戸前の仕込みと握りの技を継承してきた実績が強みである。素材の状態に応じて仕事を変え、提供時に食味が整うよう仕上げる職人技に特徴がある。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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