株式会社宮商

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

個人向け

公式サイト

ushioya.com

株式会社宮商は、金沢の名産・海産物加工品を主力とする「逸味 潮屋」ブランドを展開し、その製造・販売および飲食店の運営を主たる事業としている。同社は特に「鰤のたたき」を看板商品とし、北陸の豊かな海の幸を活かした独自の加工技術で、優れた海産物を提供している。金沢市内に複数の直営店舗を構え、地元住民や観光客に直接商品を届けるとともに、通信販売を通じて全国の顧客にも販路を拡大している点が特徴である。 同社の製品ラインナップは多様であり、代表的な「鰤のたたき」のほか、「炙り昆布〆 能登ふぐ」「がすえび丼」「金沢甘えびの塩辛」「のどぐろ浜塩干」といった北陸ならではの海産物加工品を展開する。店舗では、金沢本店内の「ごはんと魚うしおや」や近江町いちば店のイートインスペースで、これらの海産物を使用した定食や海鮮丼、お弁当などを提供し、飲食事業も手掛けている。特に金沢百番街店では、店内厨房で製造したあわびなどを使ったこだわりのお弁当も販売しており、多様な顧客ニーズに応えている。長年にわたり多数のメディアで紹介されるなど、その品質とブランド力は高く評価されている。 また、株式会社宮商は持続可能な社会の実現に向けたSDGsへの取り組みも積極的に推進している。具体的には、食品ロス低減、ゴミ削減、CO2排出削減を目指し、消費期限の見直し、弁当製造における廃棄低減、食材の細部利用による商品開発、地産地消の促進に取り組む。さらに、2024年7月稼働予定の新工場には太陽光発電を設置し、消費電力の一部を賄う計画であり、将来的にはEV社用車の充電にも活用することで環境負荷の低減を図る。レジ袋や過剰なギフト包装の削減、再利用可能なマイバッグの利用促進、プラスチック包装資材の代替検討などを通じ、環境保護と地域経済の活性化に貢献している。

2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。