個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社俵屋は、天保元年（1830年）に創業し、百九十年以上の歴史を持つ金沢で最も古いあめ屋です。主要製品である「じろあめ」は、初代次右衛門が母乳の代わりとなる栄養価の高い食品として考案したと伝えられています。同社のあめは、厳選された国産の良質な米と大麦を主原料とし、霊峰「白山」に源を発する清らかな伏流水を用いて製造されています。砂糖が貴重だった時代に、穀物の甘味を引き出す先人の知恵と、麦芽の酵素が米のでんぷん質を糖化させる伝統的な製法を継承しており、人工甘味料や合成保存料を一切使用しない自然な甘さが特徴です。 じろあめの製造工程は約4日間を要し、米の洗浄から蒸し上げ、麦芽との糖化、糖化液の搾り出し、そして蒸発釜での炊き上げと熟成を経て完成します。季節の温度や湿度に合わせて糖化時間や保温温度を調整するなど、職人の熟練した技と経験が不可欠です。この伝統的な製法により、どこか懐かしい風味と優しい甘さが生まれます。じろあめはそのまま食されるだけでなく、料理の隠し味や甘味料としても活用され、魚の臭み取りや照り出し、日持ち向上といった多様なメリットを提供します。 同社は、金沢市内に本店をはじめとする複数の直営店舗を展開し、観光客や地元住民に製品を提供しています。また、オンラインショップを通じて全国の顧客にも販売しており、お土産やご贈答品、日常の食卓での利用など、幅広い顧客層に支持されています。金沢の歴史と食文化に深く根ざした伝統の味を守り続けるとともに、現代の食生活にも寄り添う製品を提供することで、その価値を伝え続けています。
2026年5月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
16人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+6.7% · 2026年9月
前年同月 15人（2025年9月）→ 16人（+1人）
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同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
株式会社俵屋は商標12件・特許6件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は機械要素などの分野が中心です。
商標
12件
特許
6件
審査中・消滅含む 10件
意匠
0件
審査中・消滅含む 4件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
6件
審査中
0件
満了
0件
消滅
5件
拒絶・取下げ
0件
あめまる
加工植物性食品・調味料 · 登録2005
タ（カネ）
加工植物性食品・調味料 · 登録2003
直動回転変換装置登録2020・請求項2項
直動体の回転を規制するとともに、直動体の水平姿勢を維持したまま、直動体を往復移動させることができる直動回転変換装置
直動回転変換装置登録2020・請求項6項
往復運動する往復動部材の内周部で回転部材が回転運動する状態にあって、かかる往復動部材の内周部にある往復動部材及び回転部材の係合部分を冷却するのに適した冷却手段を備えている直動回転変換装置
直動回転変換装置及びその伝達体登録2020・請求項5項
伝達体の摺動抵抗を低減することにより、直動体から回転体への動力伝達効率を向上でる直動回転変換装置
内燃機関登録2017・請求項6項
ピストンの直動運動をより効率的に回転運動に変換できる内燃機関
車輪装置登録2014・請求項3項
操作部材を押したり引いたりして移動される取付対象物に対して使用される車輪装置について、段差越えを行う場合に段差壁面に当接した補助輪を上方にスムーズに転動上昇させることができる車輪装置
データ基準日: 2026年9月10日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
