東京都文京区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒113-0034 東京都 文京区 湯島３丁目４４番９号
- 法人番号
- 7010001000710
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東京都文京区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社板倉茶屋要は、東京都文京区湯島で創業80年余りの料亭「板倉茶屋 要」を営み、完全予約制の会席料理を主軸とする。同社は春・夏・秋・冬の旬に合わせて献立を組み替え、魚介類、野菜、山菜、果物などを使った前八寸、吸い物、刺身、焼き物、揚げ物、煮物、食事、水菓子を構成する。料理人が市場で当日の食材を見極めて仕入れ、松茸、鮎、鱧、寒鰤、鯛、鮑、伊勢海老などを、骨切り、西京漬け、昆布締め、煮浸し、真薯、蕪蒸しといった日本料理の技法で仕立てる。季節の草花や虫籠などを模した器、掻敷き、盛り付けにも季節感を反映させる点が特徴である。 格式ある座敷は完全個室3室で、各室を原則1組に割り当て、一度の利用は最大24人に対応する。法人の接待・会食・宴会に加え、個人の誕生日、記念日、結納・顔合わせなどの慶事、法事で利用されており、利用者の食事の進み具合に合わせて温冷を保った状態で料理を供する。定番の季節会席に加え、板前のおまかせ料理、旬の食材を詰めた季節弁当、漆塗りの三段重を用いる醍醐弁当も扱う。日本酒、焼酎、ワイン、ビールを料理とともに販売し、飲食代、個室利用に伴うサービス料、宴会利用などを収益の中心とする。少数の予約に絞った個室運営と、仕入れから調理、器、提供時機までを組み合わせた会席体験に強みがある。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 5人（2025年9月）→ 5人（0人）
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