個人向け法人向け
株式会社酢飯屋は、東京都文京区水道を拠点に、飲食店業、食料品・飲料品の販売、画廊・ギャラリー経営、イベント企画・運営、制作・執筆など多岐にわたる事業を展開しています。同社は、完全紹介制・完全予約制の寿司屋「酢飯屋」を運営し、ランチとディナーで趣向の異なる寿司を提供。また、併設の「suido cafe」では、日本各地の作家の器でスイーツや自家製ジュースを提供し、スリランカカレーやミャンマー料理などのコラボレーションランチイベントも定期開催し、多様な食文化体験の場となっています。 食料品販売では、「神楽市場」を通じて厳選食材のオリジナル商品を店頭およびオンラインで提供。代表の岡田大介氏による「すしを極める」などの書籍出版やLINEスタンプ制作も行っています。文化事業として「水道ギャラリー」を運営し、陶器、ガラス、絵画、服飾、雑貨など幅広いジャンルの個展やグループ展を頻繁に開催し、金継ぎサービスも提供しています。 イベント企画・運営は同社の主要な強みであり、「酢飯屋バーベキュー」では、日本各地の地域をテーマに郷土料理や食材を活かした野外食事会をほぼ毎月開催し、地域PRに貢献。さらに「郷土寿司プロジェクト」を通じて日本各地の郷土寿司を学び、その伝承と普及に努め、書籍化も実現しています。琵琶の演奏会、語りの会、寿司とスパイスのコラボイベント、海藻に関するワークショップや講演会など、文化・教育的なイベントも多数手掛け、幅広い顧客層にユニークな体験を提供。同社は、食と文化を通じて地域活性化と新たな価値創造を目指し、その活動はメディアにも広く取り上げられています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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