東京都文京区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒113-0034 東京都 文京区 湯島３丁目２９番３号
- 法人番号
- 1010002004352
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東京都文京区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社鳥常商店は、東京都文京区湯島で鶏料理店「鳥つね湯島天神前本店」を営む会社である。同社は大正元年創業の100年以上に及ぶ歴史を持ち、江戸時代から受け継がれる鳥料理の伝統を基盤に、親子丼と鳥鍋を中心とした飲食事業を展開する。看板料理の親子丼は、初代が考案した「汁で味わう」調理法を継承し、弾力のあるモモ肉と柔らかなムネ肉を組み合わせ、とろみを残した半熟卵とともに仕上げる点に特徴がある。上親子丼のほか、サラダ、揚物、上親子丼を組み合わせたセットも用意する。 夜の主力となる鳥鍋では、鶏がらを時間をかけて煮込んだ秘伝のスープを用い、地鶏の持ち味を引き出した鍋料理を提供する。信頼関係を築いた生産農家から鶏肉を直接仕入れ、卵、醤油、みりんも料理との相性を基準に選定する調達体制が強みである。日本酒、焼酎、ビール、ワインなどの酒類も扱い、オリジナル冷酒や地酒を鶏料理と組み合わせる。湯島駅から徒歩約3分の50席の店舗で昼夜営業を行い、親子丼を目的とする来店客に加え、会食や接待で鳥料理を味わう個人・法人客を対象とする。店舗での料理・飲料販売を収益の柱とし、電話予約による会食需要にも対応するビジネスモデルである。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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