株式会社味匠
36.1静岡県静岡市駿河区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒422-8034 静岡県 静岡市駿河区 高松１丁目１８番２号
- 法人番号
- 7080001000175
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静岡県静岡市駿河区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社味匠は、健康と美味しさを両立させたグルテンフリー料理専門店「そば半」を静岡市内で2店舗展開しています。同社は、体のことを考えた本格十割蕎麦を核とし、無農薬有機質栽培のそば粉を100%使用した蕎麦を提供しています。特に、蕎麦つゆは砂糖やみりんを一切使わず、0kcalで脂肪燃焼を促進する希少糖アストレアと、豊富なミネラルを含む海洋深層水「駿河純水・駿河濃水」を用いて独自開発されており、健康志向の顧客から高い評価を得ています。また、米油でカラッと揚がったそば粉の天ぷらも提供し、小麦粉の天ぷらを超えるクリスピーな食感とあっさりとした味わいを実現しています。 同社のサービスは、店舗での飲食提供に留まらず、グルテンフリーの十割蕎麦パスタ「Soppa」やそば粉100%バゲット「ソバゲット」といったオリジナル商品の開発・販売も手掛けています。これらの商品は、オンラインストアやテイクアウトを通じて提供され、自宅でもグルテンフリー生活を継続したい顧客のニーズに応えています。さらに、同社は「グルテンフリーチャレンジ」という独自の健康増進プログラムを展開しており、フリーパスや自宅用ギフトセットを提供することで、参加者のグルテンフリー生活を強力にバックアップしています。このプログラムでは、参加者の半数以上が2週間で1〜2kgの減量を達成し、睡眠の質の向上や肌質の改善といった具体的な健康効果が報告されています。 「グルテンフリー×Soba×イタリアン」といった革新的なイベントも企画・開催し、グルテンフリー食の新たな可能性を追求しています。これは、シンプルで新鮮な食材を重視するイタリア料理と日本料理の共通点に着目し、地元の旬の食材を活かしたヘルシーなディナーコースを提供することで、顧客に「オシャレでHappy」な食体験を提供しています。同社は、小麦アレルギーを持つ方や、ダイエット、体質改善を目指す健康志向の個人を主な顧客層とし、「食を通して『不』を解決する」という理念のもと、予防医療の観点からも社会貢献を目指しています。その取り組みは「ニッポンの宝物プロジェクト」への出場など、外部からも注目を集めています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 3人（2025年9月）→ 3人（0人）
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同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
株式会社味匠は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
ソバゲット∞Ｓｏｂａｇｅｔ
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
鴨焼きと十割蕎麦
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
データ基準日: 2026年9月24日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社フォーシーズ
ボンディッシュ株式会社
株式会社ガーデン上場
株式会社ハイデイ日高上場
株式会社バルニバービ上場
株式会社イーストン
株式会社デニーズジャパン
株式会社すかいらーくホールディングス上場
