山梨県甲州市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒409-1316 山梨県 甲州市 勝沼町勝沼２５４３番地３
- 法人番号
- 7090001015503
山梨県甲州市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
日和株式会社は、山梨県甲州市勝沼を拠点に、純国産の限定生産クラフトワインとプレミアムミキサーを企画・製造・販売する。同社は鳥居平の自社畑を含む勝沼の畑で栽培された甲州、メルロ、シャルドネを用い、畑ごとの土壌や気候、品種の個性に合わせた発酵によって「hiyori」ブランドのワインを醸造する。鳥居平メルロ、鳥居平甲州、勝沼小佐手甲州などを展開し、単一畑のぶどうを用いた限定醸造や約4,000房への手作業による笠かけなど、原料栽培から品質を管理する点に特徴がある。2026年には日和ワイナリーが日本ワイナリーアワードのコニサーズワイナリーに選出され、「HIYORI VERMOUTH SAKURA」は同年のJapan Women’s Wine Awardsでシルバーメダルを受賞した。 清涼飲料分野では、和のボタニカルを生かした「kizashi トニックウォーター 黄檗」を製造する。天然キハダの抽出物に、山梨県富士川町産の柚子果汁、自社で仕込むカボス、シークヮーサー、ジャバラのエキスを組み合わせ、香料・色素を加えずに仕上げる。商品はそのまま飲む用途に加え、ジン、ワイン、カンパリなどの割材として、個人利用者、酒店、バー、飲食店へ販売する。オンラインストアや酒店を介した自社ブランド商品の販売に加え、外資系ラグジュアリーホテル向けに柚子と桜を使った期間限定トニックウォーターを開発するなど、法人向けPB商品の受託開発も事業の柱とする。自社醸造品・飲料の直接販売、酒販店等への卸売、PB開発を組み合わせた事業構成を持つ。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・ネガティブ情報・所属団体
日和株式会社の直近の動向として、新カテゴリの製品投入と著名パートナーとの協業発信が中心となっています。2025年7月1日に山梨県・勝沼から和の奥深さを味わうジャパニーズヴェルモット「hiyori vermouth」の誕生を発表し、9月5日には「hiyoriヴェルモット」とザ・リッツ・カールトン東京による一夜限りのコラボレーションを告知しました。9月24日には「hiyori ワイン & hiyori ヴェルモット」と田崎真也氏の「Cave de ワイン県やまなし」によるコラボランチイベントと、日和ワイナリーフェアの開催を発表しています。
社会保険被保険者数は2025年2月から2026年5月まで1名と概ね横ばいで推移しています。
クラフトリカーブランドとして、ヴェルモットという新カテゴリの追加とホテル・著名ソムリエとの協業を通じてブランド体験を提供する時期にあたります。
この要約は 2026年6月1日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
34期分（2024/01〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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日和株式会社は商標8件・特許1件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
8件
特許
1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年10月10日確認分
ＫＩＺＡＳＨＩ
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2019
日和
アルコール飲料 · 登録2019
日和
ノンアルコール飲料・ビール・アルコール飲料 · 登録2013
