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法人向け（飲食・食品・製造業・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社魚万商店は、淡水魚・鴨・野鳥・加工商品の卸事業と、食材のプロトン冷凍サービス事業を行う。琵琶湖産の鮎、ビワマス、ホンモロコ、うなぎ、貝類、エビを扱い、野鴨や猪・鹿のジビエ食材も取り扱う。レストランや居酒屋などに向け、鮮魚、活け、〆、冷凍品などの形態で納品し、全国へ発送する。自社厨房で淡水魚の調理法や商品を研究開発し、取引先への調理法の案内も行う。 加工商品では、鮒ずし、焼鰻、小鮎・中鮎・もろこ・うろりの佃煮、えび豆などを販売する。鮒ずしは専用の「鮒寿し蔵」で湿度や水替えを管理し、塩漬けと飯漬けを経て製造する。発酵した飯を粉末にした「鮒ずし飯だけパウダー」や、期間限定の鴨鍋も販売する。 冷凍サービスは鮮魚・精肉のほか、寿司、弁当、おせち、パン生地、洋菓子・和菓子、惣菜に対応する。クリーンルーム内でプロトン冷凍を行い、商品内容・冷凍日時・在庫をバーコードで管理する。料亭、仕出し、製パン、食品小売などの事業者を対象に、冷凍サンプルの作成、解凍時間のテスト、1年後の品質確認、有料の冷凍保管を行う。
2026年10月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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3人 · 2026年9月
2期分（2026/08〜2026/09）
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