滋賀県米原市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒521-0312 滋賀県 米原市 上野８６番地の３
- 法人番号
- 2160002006291
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滋賀県米原市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社伊吹ハムは、国産豚肉を原料とする手作りハム、ソーセージ、ウインナー、ベーコン、サラミなどの製造・販売を主軸とする食品メーカーである。同社は、原形ロースハム、荒挽ウインナー、フランクフルト、ビアソーセージ、チリペッパーウインナー、スパイシーウインナー、ソフトサラミ、スモークチーズなどを取り扱う。豚肉の部位を製品ごとに選別し、香辛料や独自の漬け込み調味料を用いて1週間以上氷温熟成させ、手作業による整形・腸詰めと低温での燻製加工を行う製法に特徴がある。原形ロースハムは国産豚ロースを素材の形を残して加工し、希望する厚さへのカットやブロックでの販売にも対応する。 地域食材を生かした山椒ソーセージには、収穫期間が年間約10日に限られる伊吹山椒と、豚肉全体の3～5％ほどに当たる締まった部位を使用する。伊吹山椒は地域の生産者や事業者との連携により確保し、生産数量を限定して商品化している。販売経路は自社ECサイト、工場併設店舗、長浜黒壁通りの直営店、滋賀県アンテナショップなどで、家庭用の少量商品に加え、まとめ買い用商品や贈答用のハムギフトも扱う。個人消費者、観光客、地域産品の購入者、歳暮・中元・内祝いなどの贈答需要を対象とし、製造した食肉加工品を直営店舗と通信販売で直接販売する事業構成を採る。熨斗、二重包装、手提げ袋、クール便配送にも対応し、地域原料、手作業、長期熟成、山桜による燻製を組み合わせた商品づくりを強みとする。
2026年8月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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有限会社伊吹ハムは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
社会保険被保険者数
4人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年11月
前年同月 4人（2025年11月）→ 4人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
