岐阜県岐阜市に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒500-8351 岐阜県 岐阜市 清本町７丁目６０番地
- 法人番号
- 7200001027775
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岐阜県岐阜市に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社Ｄａｄａは、岐阜市の岐阜本店と長良店で「ブーランジェリー・ダダ」を展開し、パン、焼き菓子、自家焙煎コーヒー豆の製造・販売を手掛ける。同社は小麦本来の香りと発酵由来の風味を重視し、天然酵母、ドライイースト、生イーストをパンの種類に応じて使い分ける。フランス・ボンガード社製の石窯を用い、発酵の進み方や食感を職人が調整しながら少量多品種で生産する点が特徴である。ハード系、食パン、ベーグル、サンドイッチ、菓子パン、クローネ、フルーツサンドなどをそろえ、朝食、昼食、夕食、軽食といった利用場面に対応する。 焼き菓子部門では、クッキー、ブールドネージュ、マドレーヌ、フィナンシェ、ラスク、チョコレートなどを製造し、缶入りアソートや詰め合わせを手土産・贈答用途の利用者へ販売する。公式オンラインショップから焼き菓子詰め合わせを全国へ配送し、実店舗販売と通信販売を組み合わせたビジネスモデルを構築している。コーヒー事業では世界各国の生豆を選定して自家焙煎し、焙煎後1週間以内の豆に限定して販売するほか、長良店でテイクアウトにも対応する。店舗受取向けのパン予約フォームも設け、商品名、数量、来店日時を事前に受け付ける。パンと相性の良い自家製ジャムも扱い、日常の食事需要からギフト、手土産、コーヒー需要までを一つのブランドでカバーする商品構成を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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