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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社板屋は、金沢の歴史や風物を題材とする和菓子の製造・販売を主力事業とする。同社は工房を併設した本店で商品を製造し、金沢市内を中心とする石川県内の店舗、オンラインショップ、百貨店の物産展や催事で販売する。代表銘菓「こもかぶり」は、蜜漬けの大粒栗と北海道産小豆を使い、複雑な形状を熟練職人が手作業で焼き上げる商品で、店頭や催事では実演販売も行う。「香林」は栗、山芋、こし餡による二層の蒸しカステラで、第二十回全国菓子博名誉総裁賞を受賞している。 商品群には、醤油とザラメ糖を独自配合して煮詰めた「こげ蜜」を使うカステラ「尾山の杜」、能登大納言小豆のどら焼き、和三盆糖菓子と引蜜煎餅による干菓子、季節の餡を包むパイ菓子、金沢産蜂蜜や能登産ブルーベリーを使うもなかなどがある。さらに、コーヒー味のカステラに銀箔を施す「ブラックメタルカステラ」や、カボチャ餡を包んだ受注生産の「パワーメタル万頭」も企画し、伝統的な意匠と現代文化を組み合わせている。主な顧客は、地域住民、金沢を訪れる観光客、手土産・贈答品の購入者、オンライン通販の利用者、百貨店催事の来場者である。原料を自ら仕込む場合もある素材選定、手作業による成形・焼成、金沢の物語性を商品設計へ落とし込む開発力を強みとし、直営・取扱店舗、通信販売、期間催事を組み合わせて収益化する。
2026年8月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
10人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年9月
前年同月 9人（2025年9月）→ 10人（+1人）
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株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社板屋は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
