株式会社フィアマ

株式会社Ａｌｅｍｂｉｃ

株式会社Alembicは、金沢市大野町に拠点を置くクラフトジン蒸留所であり、食に寄り添い、食を引き立てる高品質な蒸留酒の製造・販売および店舗運営を手掛けています…

株式会社金澤茶舗

株式会社金澤茶舗は、上林金沢茶舗の屋号で、国産茶の製造・卸売・小売と茶道具の販売を行う企業である。同社は石川県内に焙煎工場を置き、加賀棒茶を中心に、抹茶、煎茶、…

株式会社今屋

株式会社今屋は、金沢の伝統と革新を融合させた菓子製造・販売を手掛ける企業です。同社は、自社運営のオンラインショップ「せんべい浪漫」を中心に、金沢銘菓「柴舟」をは…

株式会社金沢ワイナリー

株式会社金沢ワイナリーは、石川県の豊かな風土を活かしたワイン醸造と、そのワインに合う金沢フレンチを提供するアーバンワイナリーです。2018年に金沢市尾張町に醸造…

株式会社中初商店

株式会社中初商店は、明治29年（1896年）に創業し、築二百年を超える歴史ある金澤町家を拠点に、百二十年以上にわたり伝統的な醤油と味噌の醸造業を営んでいます。同…

株式会社金沢錦

株式会社金沢錦は、石川県金沢市に拠点を置き、伝統的な製法と厳選された国産食材にこだわった佃煮や惣菜の製造・販売を手掛けています。同社の主要事業は、多岐にわたる佃…

大野醤油醸造協業組合

大野醤油醸造協業組合は、1969年に石川県の醤油品質向上と合理化を目指し、複数の醤油醸造業者によって設立された組合工場です。同社は、醤油製造の基盤となる「生揚し…

金沢クラフト合同会社

金沢クラフト合同会社は、石川県金沢市を拠点に、能登の特産品を活かしたクラフトビールの企画・販売を主軸に置く企業である。会社概要の事業内容では、能登産素材を用いた…

株式会社ズーム

株式会社ズームは、ペットの健康、特に犬猫のアレルギーやアトピー性皮膚炎といった皮膚病対策に特化した製品の製造、卸、販売を手掛ける企業です。同社は、乳酸菌・健康食…

株式会社金澤ブルワリー

株式会社金澤ブルワリーは、クラフトビールを中心とする酒類の製造・販売と、清涼飲料水の製造を手掛ける企業である。同社の「金澤麦酒」では、ペールエール、ラガー、スタ…

株式会社舟楽

株式会社舟楽は、寿司の小売・加工を主業とし、金沢・近江町市場で仕入れた魚を用いた手押し棒鮨を製造販売する。同社の商品は鯖、のどぐろ、焼き鯖、能登ふぐ、ひらめ、紅…

株式会社ほくりく製粉

株式会社ほくりく製粉は、「おいしいのお手伝い」をモットーに、国内産米100%にこだわった米粉製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、和菓子、洋菓子…

大畑食品株式会社

大畑食品株式会社は、1936年に金沢市で「大畑商店」として創業した佃煮製造業をルーツに持ち、現在は「金沢佃煮」の製造販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、名…

有限会社伊関商店

有限会社伊関商店は、石川県金沢市を拠点に、最中種と呼ばれるもなかの皮を主力とする和菓子材料の製造、菓子材料の卸売、菓子製造を行う食品製造会社である。同社は会社概…

株式会社ビッグサンタ

株式会社ビッグサンタは、「金沢東山・百番屋」のブランド名で、金沢の伝統と革新を融合させたオリジナル商品の企画・開発・販売を手掛けています。同社は「どこか懐かしく…

ワールド株式会社

ワールド株式会社は、カレーパンを主とした冷凍パンの製造・開発・販売を主軸に置く食品メーカーである。同社はスティック状のカレーパンを中心に、冷凍流通に対応したパン…