個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社フィアマは、和栗専門店「和栗白露」を展開し、能登地区の栗園における栽培から、金沢市北部の製造拠点での加工、栗菓子の製造、店舗・通信販売までを手がける。同社は能登栗を中心に、契約農家から仕入れる美玖や銀寄などの品種も使用し、モンブラン、栗きんとん、パウンドケーキ、焼菓子、ジェラート、あんみつ、季節のパフェなどを商品化する。栗は早生・中生・晩生の収穫時期に合わせて氷温保存し、低温熟成後に圧力式回転釜で蒸し焼きにすることで甘みを引き出す。毎朝、使用分だけを裏ごしし、砂糖不使用または低糖の商品設計によって素材の香りと風味を生かす点に特徴がある。 販売拠点は、茶房を併設する金沢市観音町の店舗と、2025年3月にGINZA SIX内へ開設した銀座店である。金沢の茶房では、搾りたての栗きんとん、モンブラン、栗ぜんざい、栗アイス最中に加え、玉露、抹茶、加賀棒茶などの日本茶を組み合わせた飲食サービスを行う。銀座店では栗菓子を中心とする贈答品、テイクアウト菓子、日本茶を販売するほか、オンラインショップでは個人向け・贈答向けの商品を全国へ発送する。自社栗園と契約農家を基盤に原料を確保し、店舗飲食、店頭販売、催事、通信販売を組み合わせる事業構成で、能登産農作物の価値を菓子として消費者へ届けている。手漉き和紙や桐箱を使った限定商品、珠洲焼作家との協業商品も扱い、能登の農業・工芸と栗菓子を結び付けた商品開発を強みとする。
2026年7月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 7人（2025年9月）→ 7人（0人）
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