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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
旭漬物株式会社は、金沢の伝統食品であるかぶら寿し、大根寿し、弁吉漬を中心に、漬物の製造・販売を行う企業である。同社のかぶら寿しは、塩漬けした青かぶらに日本海産の天然ブリを挟み、酒麹を用いた自家製の麹床で漬け込む商品で、石川県ふるさと食品の認証を受けている。大根寿しは大根と北海道産の身欠きニシンを組み合わせ、大根寿し・特級では数の子を加える。弁吉漬は一本の大根にニシンを挟んで丸ごと漬け込む製品であり、いずれも金沢の冬季需要を支える季節商品として展開する。 原料調達では、金沢市周辺や石川県内の契約農家と連携し、有機肥料と減農薬によって青かぶらや大根を栽培する。製造工程では白山の伏流水による洗浄、天然塩での下漬け、酒麹を使った麹床の自社製造、気温変化の影響を抑える氷温熟成を採用しており、地域原料と伝統的な発酵技法を組み合わせた製品づくりが強みである。販売は自社ネットショップを軸に、化粧樽、化粧箱、送料込みの産直ギフト、複数商品の詰め合わせを扱う。主な顧客は家庭用の購入者に加え、歳暮や年賀など金沢の郷土食品を贈答品として求める個人であり、10月から2月頃までの期間限定販売と冷蔵配送を組み合わせる事業構成に特徴がある。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
31期分（2024/04〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 4人（-1人）
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味の素ＡＧＦ株式会社
旭漬物株式会社は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
