法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
鍋喜醬油株式会社は、金沢市金石の港町で100年にわたり醤油・醤油加工調味料を製造・販売する食品メーカーである。同社は旨口上級醤油、旨口醤油、うすくち醤油をはじめ、魚料理向けの「漁師のしょうゆ」、丸大豆を12カ月以上熟成させる「むらさき」、米麹を加えた二段発酵による「大野紫」などを扱う。旨口上級醤油では水飴や砂糖で味を調え、独自の火入れ製法によって、つけ・かけ・煮物に使える味に仕上げる。魚、野菜など素材の持ち味を生かす調味設計と、金沢の発酵文化を反映した商品構成が特徴である。 醤油に加え、鰹・鯖・煮干を用いためんつゆ、本鰹・宗田鰹・鯖・煮干を淡口醤油に合わせた味だし、四国産の柚子・すだち果汁と橙果汁を配合した味付ポン酢も製造する。家庭での刺身、焼魚、煮魚、麺類、鍋物、和風煮物などに対応するほか、1L容器のポン酢は飲食店などの業務用途にも販売している。自社オンラインショップでは単品販売に加え、中元・歳暮向けの詰め合わせを用意し、宅配便で全国の利用者へ発送する。製造した調味料を家庭・飲食事業者へ直接販売し、贈答需要にも対応する直販型のビジネスモデルを持ち、魚料理に特化した商品と熟成・発酵方法の異なる醤油を揃える点を強みとする。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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