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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社高木糀商店は、金沢市で天保年間から約190年にわたり続く麹店であり、糀、味噌、甘酒、塩糀、味噌づくりキットなどの発酵食品を製造・販売する。同社は、創業時から受け継ぐ建物、道具、製法を活用し、米を蒸して麹菌を繁殖させる昔ながらの工程を手仕事で行う。特性の異なる麹菌の中から選んだ「東雲」を用いる点にも特徴があり、糀を中心とする日本の発酵食文化と製造技術の継承を事業の基盤としている。金沢市内で営業を続ける麹専門店として、地域住民に加え、伝統的な食文化に関心を持つ観光客や発酵食品の購入者を対象とする。 販売経路は、金沢市東山の実店舗とオンラインストアを中心に、電話やFAXによる注文にも対応する。オンラインストアでは一般購入と会員購入の双方を受け付け、購入額に応じたポイント付与、購入履歴の確認、ギフト包装、通常便・クール便による配送を扱う。決済方法はクレジットカード、代金引換、銀行振込で、商品は入金確認後、通常1～3営業日で発送する。自社製造品を店舗と通信販売で消費者へ直接販売する事業構成に加え、発酵食レシピの紹介や味噌づくりの会を実施し、糀の調理方法と味噌づくりの知識を伝えている。市指定保存建造物に登録された江戸時代以来の店舗と、伝統製法による少量の手仕事を組み合わせている点が強みである。
2026年9月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 2人（2025年9月）→ 2人（0人）
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