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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
菊田味噌株式会社は、金沢市大野町を拠点に、味噌の小売・卸売と味噌蔵カフェ「きくや」の運営を手掛ける。同社は醤油・味噌の醸造が盛んな地域で事業を営み、1895年から味噌に専業化して、石川県と福井県を主要販路としてきた。主力の加賀味噌は米こうじを多く使用し、長時間の熟成による濃厚なうま味、米の甘み、こく、香りを特徴とする。自社のこうじ味噌2種を季節に応じて配合した特製加賀味噌のほか、ごまみそ、白みそ、もろみみそ、十割麹みそ、減塩仕様の十二割麹みそを扱い、家庭の料理用途に加えて小売店などへの卸売にも対応する。 製造面では、石川県内の味噌製造業者10社が1971年に協業化して設けた白山市の共同工場を活用する。衛生管理と生産性を重視した設備で製造し、この共同工場は石川県内の味噌生産量の3分の2を占める実績を持つ。販売は金沢市大野町の店頭に加え、FAX注文による地方発送を行い、商品発送後に郵便振替で代金を回収する通信販売の仕組みを採用している。 「きくや」は既存の味噌蔵を改修した飲食店舗で、軽食、デザート、ドリンクを提供するとともに、特製味噌の販売拠点を兼ねる。味噌の卸売・店頭販売・通信販売で家庭や流通事業者へ商品を届け、カフェでは観光客や地域住民に蔵の空間と飲食を組み合わせた利用機会を設ける点が事業構成の特徴である。120年以上にわたり受け継いだ加賀味噌の配合知識、季節に合わせたブレンド、共同工場の生産基盤を組み合わせている。
2026年9月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
30期分（2024/04〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 2人（2025年9月）→ 2人（0人）
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