法人向け（小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社石鹿商店は、山陰沖で水揚げされた飛魚「あご」と季節の地魚を原料に、蒲鉾や野焼きを製造・販売する食品事業者である。同社は、あご野焼き、じゃんぼ野焼き、板蒲鉾、スト巻、玉子巻、はんべん、あごちくわ、魚肉天ぷらなどを手造りする。初夏には旬の飛魚だけを使った特製あご野焼きを期間限定で販売。アジ、タイ、カナガシラ、サメなど、その時期に水揚げされる魚を商品に応じて配合し、生のすり身を多く使いながら小麦粉などのつなぎを抑えることで、魚の旨味と弾力ある食感を引き出している。 原料となる飛魚は漁期に一年分を仕入れ、下処理後に冷凍保存し、製造時に解凍して季節の魚と合わせる。原料が日ごとに変化するため、練り具合、味付け、焼き具合を職人が調整し、焼く・蒸す・菜種油で揚げるといった製法を商品ごとに使い分ける点が強みである。販売先には食品スーパーなどの小売事業者が含まれ、一般消費者向けにはBASEを利用した通信販売も行う。単品販売に加え、あご野焼きや玉子巻、板蒲鉾、スト巻、魚肉天ぷらを組み合わせた進物用詰め合わせを扱い、家庭用、酒肴、食事のおかず、贈答需要に対応する。地元水産物の仕入れから加工、冷蔵商品の箱詰め、発送までを担う製造直販型の事業構成に特徴がある。
2026年7月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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