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阿波半田手のべ株式会社は、徳島県の霊峰剣山の麓、清流吉野川の畔に位置し、地元の名産品である半田手延素麺や半田手延うどんをはじめとする多様な麺類の製造販売を手掛けています。同社は、二百五十年以上の歴史を持つ半田手延べそうめんの伝統を受け継ぎつつ、現代の製麺技術を融合させた「完全熟成製法」を強みとしています。主要製品である半田手延べそうめんには、良質な小麦粉、徳島県鳴門海峡の海水塩、四国山脈の地下水といった厳選素材を使用し、その極限の美味しさを追求しています。 特に、半田手延べうどんにおいては、独自の「もどし生」製法を採用。これは、一度乾麺を製造した後、霧が充満した部屋で半日かけて生麺の状態に戻すことで、麺を再熟成させ、より一層のコシとつるつるの表面を実現する画期的な技術です。この製法により、添加物や加熱処理なしで常温保存が可能な、乾麺以上の美味しさを誇るうどんを提供しています。また、半田手延極細うどん「ささめ」は、手延べそうめんの技法を応用し、熟成と延ばしを繰り返すことで、滑らかでコシの強い細麺を生み出しています。オーストラリア産中力小麦のみを使用し、ふっくらとした食感と豊かな小麦の風味も特徴です。 製品ラインナップは、乾麺、もどし生麺、生麺といった様々な形態のそうめん、うどん、そばに加え、徳島ラーメンも展開。さらに、麺類と相性の良いめんつゆ、徳島県産すだちと四国産ゆずを使用したぽん酢、風味豊かなだし醤油といった調味料も自社で製造・販売しており、食卓を豊かに彩る総合的な食料品を提供しています。これらの商品は、主に「阿波半田手のべネットショップ」を通じて全国の一般消費者へ直接販売されており、電話やFAXでの注文も受け付けています。同社の製品は、2013年にはモンドセレクション金賞を4年連続で受賞するなど、その品質が高く評価されています。個人顧客への贈答品としても人気があり、幅広い層に支持されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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接続方法を見る株式会社オカベ
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有限会社北室白扇
有限会社北室白扇は、徳島県美馬郡つるぎ町半田を拠点に、伝統的な手延べ製法による半田手延べそうめんの製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、約200年前の…
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株式会社ガレノス
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天真販売株式会社
天真販売株式会社は、徳島県発の天真醤油ブランドを中心に、しょうゆ、だし醤油、食酢、ぽん酢、ソース、みりん類、料理酒、焼酎、たれ、つゆ・だし、ギフト商品を扱う食品…
有限会社斎藤酒造場
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有限会社阿波食品
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板野漬物食品株式会社
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光洋蒲鉾株式会社
光洋蒲鉾株式会社は、徳島の魚肉練り製品を製造・販売する食品メーカーであり、蒲鉾、すまき、天ぷら、ちくわ、祝い用・法事用の箱入り蒲鉾を主力とする。同社は、たらのす…
株式会社魚敏水産
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株式会社クリスティーヌ
株式会社クリスティーヌは、徳島県を拠点に洋菓子製造・販売を手掛ける企業です。同社は、フランスでの修行経験を持つオーナーシェフが手掛ける本格的なフランス菓子を特徴…
ブエナピンタ株式会社
ブエナピンタ株式会社は、生産者支援とシェアードセントラルキッチン、シェアードベーカリーキッチンの運営を主軸に、地域食材を食品事業者・飲食事業者へつなぐ食関連事業…
麒麟麦酒株式会社
阿波半田手のべ株式会社は商標5件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
5件
登録 4
乾∞半田手延∞ささめ
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
半∞古式半田
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
半田 手延素麺
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
乱尺
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
