個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社丁井は、徳島県鳴門市大毛島を拠点に、「地元のおいしいはきっとみんなにおいしい」をモットーに、鳴門金時と鳴門わかめを二本柱とした生産・加工・販売を手掛ける企業です。同社は、播磨灘と紀伊水道からの砂が蓄積された大毛島の砂地で、ミネラル分と長い日照時間により育まれる「鳴門金時（大毛島金時）」を自社農場で栽培しています。この鳴門金時は、水気が少なくホクホクとした食感と上品な甘みが特徴です。生芋の保存性を高めるため、収穫した鳴門金時を一つ一つ手作業で皮を剥き、蒸してミンチにした後、急速冷凍するペースト加工を行い、一年を通じてその美味しさを提供しています。代表的な商品として、この芋ペーストをふんだんに使用した「お百姓さんが作ったスイートポテト」があります。 また、同社は世界三大潮流の一つに数えられる鳴門海峡の激流で育つ「鳴門わかめ」の養殖・加工も行っています。このわかめは肉厚でしっかりとした歯ごたえが特徴で、厳冬期に収穫された後、浜上げされたその場で湯通しし、同日中に塩蔵処理を施すことで、風味を損なわず通年変わらぬ味を実現しています。めかぶも同様に処理され、葉・茎・めかぶといったわかめの可食部を幅広く加工しています。養殖においては、月齢をもとにした旧暦に基づく農法を採用し、自然のリズムを尊重した持続可能な生産体制を築いています。 さらに、同社は自社生産品に加え、徳島県産のゆずやすだち、愛媛県産の柑橘類、九州産の紫芋など、全国各地から厳選した特選素材も取り扱い、これらを用いた加工品や、国産原料にこだわったバターや生クリームなども提供しています。これらの商品は、Yahoo!ショップなどの通販サイトを通じて全国の顧客に届けられており、顧客からのレシピ募集を行うなど、食を通じたコミュニティ形成にも力を入れています。地域に根差した素材の魅力を最大限に引き出し、高品質な食品として提供することで、多くの人々に「地元のおいしさ」を届けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2024年4月
2期分（2024/03〜2024/04）
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株式会社Ｃ’ｅｓｔ ｂｏｎ Ｊａｍｂｏｎ
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株式会社丁井は特許1件・商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
1件
登録 1
商標
1件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
