徳島県鳴門市に所在する、社会保険被保険者数18名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒772-0053 徳島県 鳴門市 鳴門町土佐泊浦字大谷１３８番地
- 法人番号
- 3480001005047
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徳島県鳴門市に所在する、社会保険被保険者数18名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社丁井は、徳島県鳴門市大毛島を拠点に、「地元のおいしいはきっとみんなにおいしい」をモットーに、鳴門金時と鳴門わかめを二本柱とした生産・加工・販売を手掛ける企業です。同社は、播磨灘と紀伊水道からの砂が蓄積された大毛島の砂地で、ミネラル分と長い日照時間により育まれる「鳴門金時（大毛島金時）」を自社農場で栽培しています。この鳴門金時は、水気が少なくホクホクとした食感と上品な甘みが特徴です。生芋の保存性を高めるため、収穫した鳴門金時を一つ一つ手作業で皮を剥き、蒸してミンチにした後、急速冷凍するペースト加工を行い、一年を通じてその美味しさを提供しています。代表的な商品として、この芋ペーストをふんだんに使用した「お百姓さんが作ったスイートポテト」があります。 また、同社は世界三大潮流の一つに数えられる鳴門海峡の激流で育つ「鳴門わかめ」の養殖・加工も行っています。このわかめは肉厚でしっかりとした歯ごたえが特徴で、厳冬期に収穫された後、浜上げされたその場で湯通しし、同日中に塩蔵処理を施すことで、風味を損なわず通年変わらぬ味を実現しています。めかぶも同様に処理され、葉・茎・めかぶといったわかめの可食部を幅広く加工しています。養殖においては、月齢をもとにした旧暦に基づく農法を採用し、自然のリズムを尊重した持続可能な生産体制を築いています。 さらに、同社は自社生産品に加え、徳島県産のゆずやすだち、愛媛県産の柑橘類、九州産の紫芋など、全国各地から厳選した特選素材も取り扱い、これらを用いた加工品や、国産原料にこだわったバターや生クリームなども提供しています。これらの商品は、Yahoo!ショップなどの通販サイトを通じて全国の顧客に届けられており、顧客からのレシピ募集を行うなど、食を通じたコミュニティ形成にも力を入れています。地域に根差した素材の魅力を最大限に引き出し、高品質な食品として提供することで、多くの人々に「地元のおいしさ」を届けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
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株式会社丁井は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
商標
1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
