徳島県鳴門市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒772-0021 徳島県 鳴門市 里浦町里浦字花面５２番地１１
- 法人番号
- 6480001009937
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徳島県鳴門市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（卸売・商社・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社鳴門のニシムラは、同社が拠点を置く徳島県鳴門地域の海産物と農産物を取り扱い、原料および加工品の卸売・小売を行う。主力の鳴門わかめは、北泊産、北灘産、浦産、新鳴門産などを生産者や漁業協同組合から直接仕入れ、食品関連事業者と全国の個人消費者へ販売する。収穫直後の原藻を約90度の海水でボイルし、冷却、塩蔵、芯取りを実施。葉と茎を一本ずつ分け、先枯れ部分を除去するほか、不要な加塩・加水を避けて本来の味と風味を保つ。日本わかめ協会に所属し、整理・整頓・清掃・清潔・躾からなる5Sを品質管理の基本に据える。 農産物分野では、鳴門海峡沿岸の砂地畑で栽培されたなると金時を扱い、生産者と連携して仕入れ対象の畑を選定する。収穫後すぐには販売・加工せず、専用保管庫で貯蔵・熟成させ、甘み、旨味、しっとりした食感を引き出した商品を中心に販売。加工工程では複数回の洗浄に加え、電解水生成装置による殺菌、焼成、急速冷凍、一本単位の個包装、真空度99.9％の真空包装を採用する。加工品には化学調味料、保存料、着色料、甘味料を使用しない。地域の生産者・漁業協同組合から直接調達し、原料販売と加工品販売を組み合わせて法人・個人へ届ける点が事業モデルの中核である。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 2人（0人）
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