徳島県鳴門市に所在する、1990年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒772-0021 徳島県 鳴門市 里浦町里浦字坂田１３４番地の１
- 法人番号
- 6480001005143
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徳島県鳴門市に所在する、1990年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社半田聖治商店は、鳴門わかめの製造加工・販売を手掛ける食品加工会社である。同社は茎わかめの加工を主力とし、佃煮・漬物メーカーへ加工原料を卸売する。業務用商品には、糸カット茎、中芯カット、カット茎、ダイス状のキザミ茎わかめ、厚さ1～3mmのスライス、中芯細カット、海藻サラダ、湯通し塩蔵わかめがあり、取引先の用途に応じた裁断加工にも対応する。業務用製品は主に15kgまたは20kg単位で納品し、北洋本多フーズ、福利物産、ヤマタカ高島屋、ベースへの納入実績を持つ。 一般向けには、生わかめ、干しわかめ、カットわかめ、サラダ用茎わかめ、複数の海藻を組み合わせた海藻サラダを販売する。茎わかめにエノキタケ、シソの実、シイタケ、タケノコ、山椒、魚卵などを加えた佃煮や、のり佃煮も取り扱う。家庭用商品は自宅用に加え、中元、歳暮、婚礼、仏事などの贈答需要に対応し、のし紙の用意と全国発送を行う。業務用原料の卸売と家庭用加工食品の販売を組み合わせた事業構成である。 製造工程では、水揚げ後の異物や砂を専用機械と手作業で除去し、収穫直後に冷却して異常発酵や変色を防ぐ。加工・乾燥・保管工程でも温度と湿度を常時監視し、風味と食感の維持を図る。作業時の手洗い・消毒、専用ユニフォーム・帽子・手袋の着用、健康確認、衛生教育を実施しており、原料の用途に合わせた裁断技術と鮮度・衛生管理を組み合わせた加工体制を強みとする。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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