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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
鳴門魚類株式会社は、水産加工品の製造・卸売・販売を行う企業である。同社は天然魚を原料とし、干物や業務用原料魚、無添加水産ギフトを製造する。西日本各地の港・市場や生産者から直接買い付ける仕入網を持ち、旬や魚種を踏まえて原料を選定。天然鳴門鯛、真アジ、カマス、本カサゴ、寒サバ、縞ホッケなどを扱い、中四国から東北の生活協同組合、自然食品店、卸代理店、有名レストラン、老舗料亭などへ出荷する。業務用商品はケース単位で販売するほか、天然鳴門鯛を中心としたギフトセットを通信販売し、鳴門市の工場併設直売店でも販売する。 加工では魚を一尾ずつ手開きし、赤穂の天日塩、種子島産洗双糖、別注の国産味噌・しょうゆ・みりんを独自に調合する。原料由来の持越し添加物を含めない100％無添加製法を採用し、着色料、酸化防止剤、保存料を使わない点に特徴がある。鳴門海峡近くの全天候型天日干しハウスでは、紫外線を通す屋根を利用して自然乾燥させ、水分を抑えて魚のうま味を凝縮。乾燥後は真空包装とマイナス50度の超低温冷凍を行う。防虫ネット、排水性を考慮したコンクリート床、常時稼働の空気清浄機、衛生業者による定期菌検査を組み合わせ、生産量と衛生管理を両立する。産地からの直接仕入れ、自社加工、法人向け卸売、通販・直売を組み合わせた事業構成を持ち、天然魚と手作業による無添加干物を中核商品とする。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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