神奈川県横浜市港北区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒222-0011 神奈川県 横浜市港北区 菊名１丁目５番１５号第４橘ビル３０４号
- 法人番号
- 8020001108948
- 所在ビル
- 第4橘ビル(3 社)
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神奈川県横浜市港北区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ１４区は、横浜市港北区の妙蓮寺駅近くで、天然酵母を使ったパンの製造・店頭販売を手掛ける。同社の主力はハード系パンと食事パンで、バゲットや食パンを中心に、クロワッサン、メロンパン、あんぱんなどの菓子パンも扱う。店舗にはテーブル席とカウンター席の計11席を備え、商品の持ち帰りに加えて店内での飲食や予約にも対応する。地域住民や駅利用者を主な顧客とし、日常の食事、軽食、手土産などの需要に応える地域密着型のベーカリー事業を展開している。 商品開発と製パン技術では、パリでドミニク・サブロン氏に師事し、フランスで7年間経験を積んだシェフの知見を生かす。バゲットにはフランス産小麦による自家製天然酵母と沖縄産の塩を用い、低温で18時間熟成させることで、小麦の風味と薄く香ばしいクラストを引き出している。クロワッサンには北海道産の発酵バターと自家製天然酵母を加え、香ばしい表面としっとりした内層に仕上げる。クリームチーズあんぱんは、十勝産こしあんとクリームチーズを二層に重ねた人気商品で、テレビや雑誌にも紹介された実績を持つ。素材を選定した自家製パンを店舗で直接販売する事業構成と、フランスで培った製法、天然酵母、長時間低温熟成による商品特性が強みである。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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