法人向け（小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
あおき味噌株式会社は、味噌・糀の製造販売を中心に、味噌漬けや調味料の製造販売、醤油・米・加工食品の販売を手掛ける。主力は新潟県上越地方特産の「浮き糀みそ」で、みそ汁にした際に米糀の粒が浮かぶ点と、米由来の甘味に大豆の旨味が重なるコクを特徴とする。破砕米ではなく丸米を用い、糀を潰さないよう手作業を取り入れる製法により、つぶ味噌、こし味噌、長期熟成味噌、有機味噌などを製造する。同社は味噌漬け、かぐら南蛮みそ、酒粕の加工品に加え、米糀の甘酒を低温濃縮した甘味料「甘麹蜜」やクラフトコーラも開発している。 販売先は地元新潟県と関東圏を主軸とし、百貨店、高級食品店、味噌専門店、アンテナショップなどへの卸売と、オンラインショップ・電話・FAX・メールによる消費者向け通信販売を組み合わせる。味噌や加工品の詰め合わせ、ギフト仕様にも対応し、宅配便で国内各地へ発送するほか、上越産・新潟県産・魚沼産のコシヒカリや笹団子などの地域食品も扱う。伝統的な勘と経験に科学的理論を融合した醸造技術を強みとし、全国味噌鑑評会では27回連続入賞、農林水産大臣賞を8回受賞した実績を持つ。「甘麹蜜」も2018年の調味料選手権新ジャンル部門で最優秀賞を受賞しており、発酵技術を味噌以外の商品開発へ応用する点に特徴がある。
2026年7月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年9月
前年同月 8人（2025年9月）→ 7人（-1人）
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味の素ＡＧＦ株式会社
あおき味噌株式会社は商標3件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
3件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
