島根県邑智郡邑南町に所在する、2019年設立・従業員（被保険者）0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒696-0104 島根県 邑智郡邑南町 日和９０４番地
- 法人番号
- 8280003001299
島根県邑智郡邑南町に所在する、2019年設立・従業員（被保険者）0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
合同会社邑南そば街道は、島根県邑南町における在来種そばの栽培拡大、ブランド化、そしてそば職人の育成・開店支援を通じて、地域活性化と賑わい創出に貢献することを目的とした事業を展開しています。同社は「邑南そば街道推進協議会」の事務局を担い、農林水産省補助事業「山村活性化交付金事業」を活用しながら、多角的な取り組みを推進してきました。主要な事業として、「邑南そばの学校」を運営し、三瓶在来ソバを用いた手打ち十割そばの提供ができる職人の育成に注力しており、地域おこし協力隊員がそば店開業を目指すための技術習得を支援しています。また、そば栽培農家や地域住民を対象としたそば打ち講座も開催し、そば文化の普及に努めています。さらに、休耕田や耕作放棄地を活用した三瓶在来そばの栽培普及を目指す「邑南ソバ生産組合」の発足と活動を支援し、土壌づくりから播種、刈り取り、乾燥、調整に至るまでの一連の研修会を実施しています。生産された玄ソバやそば粉は全国のそば店へ出荷され、そのうま味と香りが高く評価されています。同社は、直営店舗である「手打ちそば千蓼庵」を運営し、邑南町で栽培される東屋在来種や三瓶在来種といった小粒で香り高い在来種そばを使用した手打ち十割そばを提供しています。築60年の古民家を改装した店舗では、香り高い天日干しの石臼手挽きそばや季節野菜の天ぷら、ごま豆腐などの料理を提供し、一般顧客に「邑南そば」の魅力を発信しています。また、千蓼庵では春と秋に6回シリーズのそば教室も開催し、十割そば打ち技術と知識の学習機会を提供しています。これらの事業を通じて、同社は地域資源である在来種そばを核とした六次産業化を推進し、生産者から消費者、そして未来の職人までを繋ぐ独自のビジネスモデルを確立しています。対象顧客は、地域住民、観光客、そば愛好家、そば店、そして地域活性化に貢献したいと考える人々や新規就農者など多岐にわたります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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