法人向け（製造業・飲食・食品・農林水産）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
キユーピー醸造株式会社は、キユーピーマヨネーズの創始者である中島董一郎の原料へのこだわりから誕生し、日本で初めて洋風酢（ビネガー）を発売した歴史を持つ醸造メーカーです。同社は「おいしさ・やさしさ・おどろきで豊かな食生活と健康を世界各国の人々にお届けする」という2030ビジョン「Vinegar Wonderland」を掲げ、ビネガーの持つ無限の可能性を追求しています。主要事業として、醸造酢、穀物酢、果実酢の製造販売を核とし、米酢、ワインビネガー、アップルビネガー、黒酢、五穀酢など多岐にわたる食酢製品を提供しています。特に、酢酸菌を豊富に含む独自の発酵技術を用いた「にごり酢」や、国産ワインを主原料とし木樽で熟成させた限定醸造の「芳醇 Riche Fermenter ワインビネガー」など、革新的な商品開発にも注力しています。 また、同社は一般消費者向けだけでなく、加工メーカー、寿司業態、デリカ業態、外食業態といった業務用市場にも深く貢献しています。具体的には、多種多様な「すし」に最適な酢飯を手軽に実現する「すし酢」シリーズ、色鮮やかなジュレやスパイス風味豊かなピクルスビネガーなどの「調味酢」、加工食品や総菜向けに食酢をベースに調味料・香辛料をブレンドした「かけだれ」を提供しています。さらに、かつお節や昆布、野菜類から独自に煮だした「だし・調味液」、保存性向上や下味付けに寄与する「米飯・サラダ・野菜用品質向上商品」、各種料理のベースやたれ・つゆ類の素材となる「発酵調味料」、加工食品の日持ち向上や衛生対策をサポートする「食品添加物エタノール製剤」など、幅広い食品素材やソリューションを提供しています。 同社の強みは、世界最古の調味料であるビネガーの伝統的製法と、ドイツフリングス社製アセテーターの導入や国産深部発酵装置「Kewpietor」の開発に代表される独自の最先端技術を融合させている点です。これにより、単なる調味料としての酸味提供に留まらず、食材の色調・風味・食感の改良、日持ち向上、さらには食欲増進、疲労回復、カルシウム吸収促進、適塩増酢、酢酸菌による免疫機能向上といった健康維持への貢献も訴求しています。 特筆すべきは、農業分野への展開として、卵殻を食酢に溶かしてつくったカルシウム肥料「葉活酢」の製造販売です。これはレタス、トマト、キャベツ、イネ、イチゴなど多岐にわたる農作物のチップバーン、尻腐れ、葉先枯れ、軟熟果、脱粒、実割れなどの障害改善、生育安定、組織強化、収量増加に実績を上げており、持続可能な農業への貢献も果たしています。同社は、ビネガーの多機能性を活かし、食と健康、そして農業の未来を豊かにするユニークなビジネスモデルを展開しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
7,300万円
総資産
98億円
従業員数（被保険者）
295人 · 2026年7月
30期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
1.08% · 2025年11月
11期分（2015/11〜2025/11）
ROA単体
0.75% · 2025年11月
11期分（2015/11〜2025/11）
自己資本比率単体
69.03% · 2025年11月
11期分（2015/11〜2025/11）
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麒麟麦酒株式会社
キユーピー醸造株式会社は商標74件・特許58件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
74件
登録 72
特許
58件
登録 36
登録・現存
29件
審査中
2件
満了
0件
消滅
7件
拒絶・取下げ
20件
ライスマイスタープラス
工業・農業用化学品・加工植物性食品・調味料 · 登録2026
ライスマイスター
工業・農業用化学品・加工植物性食品・調味料 · 登録2026
ピクルスできま酢
加工植物性食品・調味料 · 登録2024
出来立ての味と香り∞Ｆｒｅｓｈ Ｆｉｎｉｓｈ∞フレッシュ フィニッシュ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
Ｒｉｃｈｅ Ｆｅｒｍｅｎｔｅｒ
澱粉糊化方法及び連続配管式熱処理装置登録2025・請求項8項
液状食品の安定的な生産を可能としつつ、液状食品に含まれる未糊化の加熱糊化型澱粉を糊化できる澱粉糊化方法及び連続配管式熱処理装置
米飯用液状品質改良剤及び米飯の製造方法登録2023・請求項9項
液状でありながら、米飯の品質を改善する酵素活性を十分に維持しつつ、同時に添加した米飯の微生物増殖も抑制できる米飯用品質改良剤の提供。
データ基準日: 2026年7月28日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
産業分野: 化学（54）・その他分野（1）
加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2022
フレッシュフィニッシュ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
油脂組成物、油脂組成物の製造方法、風味増強剤、及び食品登録2023・請求項12項
食品に添加することで、食品の風味に悪影響を及ぼさずに食品の風味を増強することができる油脂組成物の提供。
加熱調理用液卵及びこれを用いた卵加工品登録2023・請求項5項
本発明は、加熱調理用液卵及びこれを用いた卵加工品に関する。
澱粉含有食品の血糖上昇抑制用添加剤及び澱粉含有食品の製造方法登録2022・請求項3項
米飯等の澱粉含有食品の製造時に用いるだけで、澱粉含有食品の風味を損なうことなく、十分な血糖上昇抑制効果を付与することができる、澱粉含有食品の血糖上昇抑制用添加剤及び澱粉含有食品の製造方法
